Por Daniel Oliveira
Batata de forno com bacon e molho branco gratinada fácil para um almoço especial
A batata de forno com bacon e molho branco é uma receita prática que serve como prato principal para o almoço ou jantar. Ela fica cremosa por dentro, com batatas macias, molho branco encorpado e uma camada gratinada dourada por cima. Essa batata de forno com bacon e molho branco costuma ser servida quente, direto do forno, em reuniões de família ou como acompanhamento reforçado para refeições simples do dia a dia.
Preparo
35 min
Rendimento
6
Calorias
285
Proteina
32
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 450 ml de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 caixinha de creme de leite
- 5 batatas cozidas
- 200 g de bacon
- 100 g de muçarela
Como Fazer
- Coloque as batatas cortadas em rodelas dentro de um saco plástico próprio para alimentos. Retire o ar, dê um nó e leve ao micro-ondas por 10 minutos.
- Faça um pequeno furo no saco antes de abrir e retire as batatas cozidas. Em uma panela, derreta a manteiga.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa até cozinhar bem. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com noz-moscada e sal.
- Acrescente o creme de leite e mexa até engrossar. Reserve o molho branco. Frite o bacon até ficar dourado.
- Em um refratário, coloque as batatas cozidas. Espalhe o bacon por cima, com um pouco da gordura. Cubra com o molho branco.
- Coloque fatias de mussarela por cima. Leve ao forno preaquecido a 180°C até gratinar.
Curiosidades
- O molho branco clássico é conhecido como molho béchamel na culinária francesa.
- O micro-ondas acelera o cozimento das batatas sem perder a textura.
- A gordura do bacon intensifica o sabor do prato.
- A mussarela cria uma camada gratinada cremosa e dourada.
- A batata absorve bem o molho, deixando a receita ainda mais suculenta.
Informações Adicionais
- Corte as batatas em rodelas iguais para cozinhar por igual.
- Mexa o molho branco sem parar para evitar grumos.
- Use bacon bem dourado para mais sabor.
- Deixe gratinar até o queijo formar uma crosta levemente dourada.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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