Por Daniel Oliveira
Filé de Frango Recheado com Mussarela e Molho Cremoso
O filé de frango recheado é uma ótima opção para almoço ou jantar. Ele combina uma textura macia do frango com o recheio cremoso de mussarela e molho, ficando douradinho por fora e suculento por dentro. Costuma ser servido acompanhado de arroz, saladas ou legumes, e também pode ser feito em refeições rápidas ou para receber visitas.
Preparo
60 min
Rendimento
6
Calorias
210
Proteina
12
Ingredientes
- 6 filés de frango
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Limão pepper a gosto
- Páprica a gosto
- 1 dente de alho picado
- Suco de ½ limão
- 3 colheres de sopa de maionese
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de choio
- 150 g de mussarela ralada
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 1 colher de chá de orégano
Como Fazer
- Bata os filés de frango para quebrar a fibra e deixe-os em uma travessa. Tempere os filés com sal, limão pepper, pimenta-do-reino, páprica, alho e suco de limão. Deixe descansar por 15 minutos.
- Prepare o molho misturando a maionese, a mostarda e o choio.
- Acrescente a mussarela ralada, o cheiro-verde e o orégano ao molho, misturando bem. Passe o molho sobre cada filé de frango.
- Enrole os filés e, se desejar, prenda com palitos para que fiquem firmes. Disponha os filés em um refratário ou na cesta da air fryer.
- Se for assar no forno, leve a 180°C por 30 a 40 minutos até dourar. Se usar air fryer, asse a 180°C por 20 a 30 minutos.
- Sirva ainda quente, acompanhado de arroz, salada ou legumes.
Curiosidades
- O frango é uma carne leve e rica em proteínas, ideal para refeições rápidas e nutritivas.
- Rechear o filé ajuda a manter a suculência da carne durante o cozimento.
- Misturar maionese e mostarda no recheio intensifica o sabor sem ressecar o frango.
- O uso de orégano e cheiro-verde dá aroma fresco e realça o sabor do prato.
- Essa receita pode ser adaptada com outros queijos ou temperos conforme o gosto.
Informações Adicionais
- Bata levemente o frango para que o recheio se fixe melhor e a textura fique mais macia.
- Use palitos de dente para segurar o filé enrolado e evitar que o recheio escape.
- Ajuste o tempo de forno ou air fryer conforme a espessura do filé para não ressecar.
- Sirva imediatamente após assar para aproveitar a mussarela derretida e cremosa.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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