Bolo Bombocado com Coco e Queijo: Receita Simples e Cheirosa para o Café
O bolo bombocado é um bolo caseiro muito usado para o café da manhã ou café da tarde. Ele tem massa macia, fofinha e muito cheirosa, com sabor suave de coco e queijo. A aparência é dourada por fora e clara por dentro, com textura leve e úmida.
Esse bolo bombocado costuma ser servido em casa, em reuniões de família ou acompanhado de café fresco. Também pode ser servido simples ou com uma cobertura leve de leite condensado e coco ralado. A receita de bolo bombocado é prática, usa ingredientes simples e fica pronta em pouco tempo.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara e 1/3 de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de margarina
- 1 caixinha ou latinha de creme de leite
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
- 50 g de coco ralado ou coco flocado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- Para finalizar (opcional): Um pouco de leite condensado
- Coco ralado ou coco flocado para polvilhar
Como Fazer
- Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite e a margarina. Bata bem até formar uma mistura homogênea.
- Acrescente o creme de leite, o queijo parmesão ralado e o coco ralado. Bata novamente até misturar todos os ingredientes.
- Transfira a mistura para uma tigela. Adicione a farinha de trigo e misture até a massa ficar uniforme.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Unte uma forma de 22 cm com margarina e farinha de trigo. Despeje toda a massa na forma.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos. Após 30 minutos, faça o teste do palito. Se sair seco, o bolo bombocado está pronto.
- Espere cerca de 5 a 10 minutos antes de desenformar. Se desejar, espalhe um pouco de leite condensado por cima e finalize com coco ralado.
Curiosidades
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O bolo bombocado combina ingredientes doces e salgados, como coco e queijo parmesão.
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Essa mistura de sabores deixa o bolo com aroma marcante durante o preparo.
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O coco ajuda a deixar o bolo bombocado mais úmido e macio.
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Muitas receitas de bolo bombocado são servidas sem cobertura, apenas polvilhadas com coco.
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A textura desse bolo é conhecida por ser leve e bem aerada.
Informações Adicionais
- 1. Use a margarina macia
Isso ajuda a bater melhor a massa e deixar o bolo mais uniforme. - 2. Peneire a farinha de trigo
A farinha peneirada deixa o bolo bombocado ainda mais leve. - 3. Não bata a massa depois do fermento
Misture apenas o suficiente para incorporar. - 4. Aguarde alguns minutos para desenformar
Se desenformar muito quente, o bolo pode murchar.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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