Alho em Conserva no Azeite Assado: Receita Fácil para Aperitivo e Saúde
O alho em conserva no azeite é uma receita simples que serve como aperitivo e também pode ser usado para dar mais sabor às refeições do dia a dia. Ele fica macio, levemente dourado e com textura cremosa, formando uma pastinha fácil de espalhar.
O alho em conserva no azeite costuma ser servido com torradas, pão francês ou como acompanhamento de saladas e pratos quentes. Além de saboroso, é uma forma prática de manter o alho sempre pronto para consumo.
Ingredientes
- 550 g de alho descascado
- 1 colher de chá de pimenta calabresa desidratada
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 colher de sobremesa de orégano
- 250 ml de azeite
Como Fazer
- Coloque os 550 g de alho descascado em uma assadeira ou refratário. Adicione a pimenta calabresa, o sal e o orégano. Misture bem.
- Acrescente aproximadamente 250 ml de azeite, misturando novamente até que o alho fique bem envolvido.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos.
- Durante o forno, o alho irá reduzir levemente de volume e ficará completamente em contato com o azeite.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente. Transfira o alho junto com todo o azeite para um pote de vidro previamente esterilizado e bem seco.
- Armazene na geladeira ou mantenha fora por alguns dias, se estiver bem assado.
Curiosidades
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O alho em conserva no azeite fica mais suave do que o alho cru.
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Ao assar, o alho desenvolve um sabor levemente adocicado.
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O azeite utilizado absorve o aroma e pode ser reaproveitado em outras preparações.
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A textura final lembra uma pasta natural pronta para espalhar.
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Essa forma de preparo ajuda a conservar o alho por mais tempo.
Informações Adicionais
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Use azeite de boa qualidade para garantir melhor sabor.
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Esterilize o pote de vidro em água fervente e deixe secar bem antes de usar.
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Sirva o alho em conserva no azeite com torradas ou pão francês levemente aquecido.
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Utilize o azeite aromatizado em saladas e legumes assados.
Perguntas frequentes
Pode, mas o sabor e a qualidade do alho em conserva no azeite serão diferentes.
Mantido em pote esterilizado e bem fechado, pode durar vários dias refrigerado.
Sim. O azeite fica saborizado e pode ser usado em saladas e outras receitas.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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