Torta de Calabresa de Liquidificador
A torta de calabresa é uma receita prática para servir no lanche da tarde, no jantar rápido ou até em reuniões em família. Ela fica com massa leve, macia e bem estruturada, além de um recheio cremoso e saboroso. A aparência é dourada por fora e recheada por dentro, com pedaços visíveis de calabresa, queijo e legumes. A torta de calabresa costuma ser servida em pedaços, ainda morna ou fria, acompanhada de café, suco ou refrigerante.
Ingredientes
- Massa: 3 ovos
- 100 ml de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de leite integral
- 100 g de amido de milho
- 1 xícara e meia de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Recheio: 2 gomos de linguiça calabresa ralada
- 150 g de queijo ralado
- Meia cebola picada
- 2 tomates picados com semente
- 1 latinha de milho verde sem a água da conserva
- Cheiro-verde (cebolinha) a gosto
- 200 g de requeijão cremoso
- Para finalizar (opcional): Queijo parmesão ralado
Como Fazer
- No copo do liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o sal, o leite integral, o amido de milho e a farinha de trigo. Bata bem até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar. Despeje metade da massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Espalhe o recheio: linguiça calabresa ralada, queijo ralado, cebola, tomates, milho, cheiro-verde e requeijão cremoso.
- Cubra com o restante da massa e espalhe com uma espátula. Se desejar, finalize com queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até ficar bem assada e dourada. Deixe esfriar antes de cortar.
Curiosidades
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A torta de calabresa é feita com massa de liquidificador, o que facilita o preparo.
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O amido de milho ajuda a deixar a massa mais leve.
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O requeijão cremoso garante um recheio mais úmido e macio.
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Pode ser servida quente ou fria sem perder a textura.
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A base da massa permite variações com outros recheios salgados.
Informações Adicionais
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Rale a calabresa para que o recheio fique bem distribuído na torta de calabresa.
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Escorra bem o milho para evitar excesso de líquido.
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Use forma média para que a massa asse por igual.
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Espere esfriar antes de cortar para manter as fatias firmes.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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