Torta de limão cremosa que surpreende na primeira fatia
A torta de limão é uma sobremesa clássica que combina cremosidade com o sabor marcante do limão. Ela é perfeita para servir bem gelada, com textura firme no recheio e base crocante de bolacha. É uma receita prática, ideal para fechar uma refeição especial ou deixar pronta na geladeira para oferecer quando chegam visitas. Aqui você aprende a preparar essa torta de limão do jeito simples mostrado no vídeo, com ingredientes acessíveis e resultado bonito para servir em qualquer mesa.
Ingredientes
- 200 g de bolacha maisena
- 100 g de manteiga derretida
- 2 leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- Suco de 4 limão (170 ml)
- Chantilly para finalizar
- Raspinhas de limão para decorar
Como Fazer
- Triture as bolachas no processador ou no liquidificador até virar uma farofa. Misture a farofa com a manteiga derretida e amasse até ficar úmida e firme.
- Coloque a mistura na forma de fundo removível (20 cm) e modele bem o fundo e as laterais. Leve ao forno por 10 minutos e deixe esfriar completamente.
- Em uma travessa, misture o leite condensado com o creme de leite até diluir. Adicione o suco de limão e mexa até atingir consistência cremosa.
- Despeje o creme sobre a base já fria e leve à geladeira até firmar.
- Desenforme com cuidado, cubra com chantilly e finalize com raspas de limão.
Curiosidades
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A acidez do limão faz o leite condensado engrossar naturalmente, criando o mousse sem necessidade de gelatina.
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A torta de limão é uma das sobremesas mais buscadas em épocas festivas pela simplicidade e visual bonito.
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A versão assada da base deixa a torta mais firme e melhora o corte.
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O chantilly é uma cobertura leve que combina com a refrescância do limão.
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Usar limões frescos realça a cor e o aroma, deixando a torta de limão ainda mais saborosa.
Informações Adicionais
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Para a base não quebrar, aperte bem a farofa com ajuda de um copo.
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Quanto mais tempo de geladeira, mais firme e fácil de cortar a torta fica.
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Se quiser sabor mais forte, use limão taiti; se quiser sabor mais suave, use limão siciliano.
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Para decoração bonita, faça raspas apenas da casca verde, evitando a parte branca.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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