Bombom de Limão na Travessa fácil e cremoso para fazer hoje mesmo
O bombom de limão na travessa é uma sobremesa prática para servir bem em qualquer refeição. A textura fica super cremosa por baixo, com uma mousse firme e saborosa, enquanto a cobertura cria uma casquinha de chocolate branco que contrasta perfeitamente com o cítrico do limão. É uma receita que rende bastante, ideal para servir bem gelada em um refratário grande.
Ingredientes
- 2 caixas de leite condensado
- 4 caixas de creme de leite
- 1/2 xícara (120 ml) de suco de limão puro
- 1 pacote de suco em pó sabor limão
- 2 barras de chocolate branco (80 g cada, total 160 g)
- Raspas da parte verde do limão
Como Fazer
- Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e o suco em pó.
- Bata por cerca de 5 minutos, até formar uma mousse bem cremosa. Transfira a mousse para um refratário de 2 litros.
- Derreta o chocolate branco de 30 em 30 segundos no micro-ondas ou em banho-maria.
- Despeje o chocolate derretido sobre a mousse, espalhando delicadamente.
- Leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
- Finalize com raspas de limão somente da parte verde.
Curiosidades
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O suco de limão reage com o creme de leite e ajuda a deixar a mousse mais firme naturalmente.
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O pacote de suco em pó intensifica a cor e o sabor, sem necessidade de corantes.
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Chocolate branco combina melhor com limão por causa da doçura equilibrada com o cítrico.
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O refratário de 2 litros comporta exatamente a quantidade da receita tamanho família.
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Essa sobremesa é inspirada nos bombons “Sonho de Valsa de limão”, muito populares nas confeitarias.
Informações Adicionais
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Não deixe a mousse gelar antes de adicionar o chocolate para evitar endurecimento rápido.
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Se quiser uma casquinha mais espessa, aumente 40 g de chocolate branco.
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Para quem prefere mais acidez, adicione 1 limão extra no lugar do suco em pó.
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Para facilitar o corte da casquinha, faça riscos leves com a colher antes de gelar.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha.
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