Bolo de doce de leite fácil e muito gostoso
A receita de bolo com calda quente de doce de leite é perfeita para servir como sobremesa ou lanche da tarde. A massa fica macia, com textura simples e caseira, e a calda quente deixa tudo cremoso e úmido. É aquele tipo de bolo servido direto na forma, cheio de furinhos para absorver bem o doce de leite quente. Um preparo rápido, com ingredientes do dia a dia, ideal para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- Bolo: 2 ovos
- 1 colher de sopa de óleo
- 150 g de açúcar (12 colheres de sopa)
- 1 xícara de chá de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Calda quente: 300 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 150 g de doce de leite
Como Fazer
- Em uma tigela, misture os ovos, o óleo e o açúcar. Adicione o leite e mexa novamente.
- Coloque a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo.
- Acrescente o fermento em pó e incorpore delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
- Para a calda quente, coloque em uma panela o leite, o creme de leite e o doce de leite. Mexa no fogo até levantar fervura e os ingredientes se unirem.
- Assim que o bolo estiver frio, faça vários furinhos.
- Derrame a calda quente sobre o bolo para absorver bem. Se desejar, finalize com leite em pó por cima (opcional).
Curiosidades
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A calda quente ajuda a deixar o bolo mais úmido e absorvido de forma uniforme.
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O doce de leite combina perfeitamente com massas simples, criando contraste de textura.
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A técnica dos furinhos é muito usada em bolos “molinhos” feitos tradicionalmente em casas antigas.
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Esse tipo de bolo costuma ser servido diretamente na forma para preservar a umidade.
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O creme de leite na calda deixa o doce de leite mais leve e fácil de espalhar.
Informações Adicionais
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Misture a massa apenas até incorporar para manter a leveza.
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Não deixe a calda ferver demais para não engrossar em excesso.
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Faça muitos furinhos no bolo para absorver bem a calda quente.
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Use doce de leite mais firme se quiser uma calda mais encorpada.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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