Bolo de flocão com goiabada fofinho e fácil de fazer
O bolo de flocão com goiabada é uma opção deliciosa e prática para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele é super fofinho, úmido e levemente adocicado, com pedaços de goiabada que dão um charme especial à massa. Feito totalmente no liquidificador, é rápido e simples de preparar, mantendo a textura macia e dourada que agrada toda a família.
Ingredientes
- 1 xícara de flocão de milho
- 1 xícara de leite quente (para hidratar o flocão)
- 3 ovos
- ½ xícara de óleo
- ½ a 1½ xícara de açúcar (a gosto)
- ½ xícara de leite frio
- ½ pacotinho de queijo parmesão ralado (aprox. 25 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (aprox. 10 g)
- Meio pacotinho de goiabada (aprox. 100 g), cortada em pedaços
- Farinha de trigo ou fubá para polvilhar a goiabada
- Margarina e fubá para untar a forma
Como Fazer
- Hidrate o flocão: coloque o flocão de milho em uma tigela e adicione 1 xícara de leite quente. Misture e deixe descansar por 10 minutos.
- No liquidificador, bata o flocão hidratado com os ovos e o óleo até formar uma mistura homogênea. Adicione o açúcar e ½ xícara de leite frio. Bata novamente até incorporar.
- Acrescente o queijo parmesão ralado e o fermento em pó. Misture delicadamente com pulsos curtos para incorporar.
- Unte uma forma de 18x28 cm com margarina e fubá. Despeje a massa na forma.
- Opcional: passe os pedaços de goiabada em farinha de trigo ou fubá e distribua sobre a massa. Eles irão afundar, mas o sabor ficará no bolo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 35 a 45 minutos, até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme. Sirva acompanhado de café ou chá.
Curiosidades
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O flocão é uma farinha de milho flocada, que deixa o bolo mais macio e com textura leve.
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A goiabada adiciona sabor e contraste de cor à massa, tornando o bolo visualmente atraente.
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Esse bolo combina bem com queijos leves ou manteiga no café da manhã.
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O uso do óleo na massa mantém o bolo úmido por mais tempo, sem ressecar.
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É uma receita tradicional brasileira, muito apreciada em festas e reuniões familiares.
Informações Adicionais
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Se o liquidificador tiver dificuldade de bater, adicione um pouco mais de leite frio.
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Ajuste a quantidade de açúcar conforme seu gosto.
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Passe a goiabada em fubá se tiver restrição ao glúten.
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Para uma crosta mais dourada, use forno pré-aquecido e asse na prateleira do meio.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha.
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