Por Daniel Oliveira Publicado em 30/10/2025 as 11h10 Atualizado em 29/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Macarrão com Molho de Queijo, Bacon e Brócolis: Receita Cremosa e Fácil

Descubra como preparar um macarrão com molho de queijo que fica cremoso, saboroso e com apresentação de restaurante. Essa receita é perfeita para jantares com a família, encontros com amigos ou qualquer refeição que você queira deixar especial. O contraste entre o bacon crocante, o brócoli e o molho de queijo cremoso dá textura, sabor e equilíbrio ao prato, tornando-o irresistível e visualmente bonito.

Preparo 25 min

Rendimento 2

Calorias 520

Proteina 22

5,0 / 5 (611 avaliações)

Ingredientes

100 g de bacon
3 dentes de alho picados
½ cabeça de brócoli pré-cozido
1 caixinha de creme de leite (200 g)
½ copo de requeijão (100 g)
50 g de mussarela
Macarrão cozido (quantidade a gosto, sugerido 250 g)
Sal a gosto e Pimenta-do-reino a gosto
Parmesão ralado para finalizar
1 fio de azeite
1 concha da água do cozimento do macarrão (opcional, para ajustar o molho)

Como Fazer

Coloque um fio de azeite em uma panela e doure o bacon até ficar crocante. Reserve.
Na gordura do bacon, refogue rapidamente o alho picado, tomando cuidado para não queimar.
Adicione o brócoli pré-cozido e tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe dar uma leve tostadinha.
Acrescente creme de leite, requeijão e mussarela. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
Se o molho estiver muito grosso, adicione uma concha da água do cozimento do macarrão e misture até atingir a consistência desejada.
Incorpore o macarrão cozido ao molho, misturando delicadamente.
Sirva no prato, finalize com o bacon crocante e polvilhe parmesão ralado.

Curiosidades

O bacon dá sabor e crocância ao prato, mas o brócoli equilibra, adicionando fibras e nutrientes.
Pré-cozinhar o brócoli ajuda a manter a textura e cor vibrante na receita.
A mistura de creme de leite, requeijão e mussarela cria um molho super cremoso e uniforme.
Usar a água do cozimento do macarrão ajuda a ajustar a textura do molho sem perder sabor.
O prato combina bem com vinhos brancos leves ou sucos naturais, realçando o sabor do queijo e do bacon.

Informações Adicionais

Dourar o bacon separadamente mantém a crocância até a finalização.
Refogue o alho rapidamente para não amargar o prato.
Ajuste sal apenas no final, pois o bacon e os queijos já adicionam sabor.
Para uma apresentação ainda mais bonita, sirva o macarrão em cumbucas individuais ou em travessas grandes.