Chocotorta: Receita de Bolo de Bolacha Fácil e Delicioso

A chocotorta é um bolo de bolacha tradicional argentino, perfeito para sobremesas rápidas e saborosas. Com camadas de creme cremoso e bolachas macias, essa receita resulta em uma textura aveludada e deliciosa, ideal para servir em festas, almoços em família ou lanches especiais. A chocotorta combina a suavidade do queijo creme com a doçura do leite condensado cozido, finalizada com ganache de chocolate que dá um toque irresistível.

Ingredientes

• Creme: 500 g de leite condensado cozido
• 500 g de queijo creme
• Montagem: 1 pacote de bolachas Lottos (ou outra de sua preferência)
• Leite frio para molhar as bolachas
• Cobertura (ganache): 200 g de chocolate 70% cacau (ou ao gosto)
• 150 ml de natas (creme de leite)
• Decoração: Amêndoas, chocolate granulado ou pepitas de chocolate (opcional)

Como Fazer

1. Misture o leite condensado cozido com o queijo creme até formar um creme homogêneo.
2. Forre uma forma com papel transparente ou use um recipiente de vidro. Coloque uma camada fina de creme no fundo da forma.
3. Molhe rapidamente as bolachas no leite frio e disponha sobre o creme formando uma camada.
4. Cubra as bolachas com mais creme.
5. Repita o processo de camadas até terminar o creme, garantindo que a última camada seja de creme.
6. Leve ao frigorífico por no mínimo 2 horas.

Curiosidades

• A chocotorta é uma sobremesa típica da Argentina, criada nos anos 80.

• Originalmente, utiliza-se apenas leite condensado cozido e queijo creme.

• Não precisa de forno, tornando a receita rápida e prática.

• Pode ser preparada em diferentes formatos: forma retangular, redonda ou em copinhos individuais.

• A combinação de chocolate e amêndoas na cobertura dá crocância sem deixar a sobremesa enjoativa.

Informações Adicionais

• Use leite condensado cozido para que a sobremesa não precise ir ao forno.

• Molhe as bolachas rapidamente no leite para não desmancharem.

• Ajuste o tipo de chocolate conforme seu gosto (amargo, ao leite ou meio amargo).

• Para uma chocotorta mais firme, deixe a sobremesa gelar de um dia para o outro.

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