Mousse de Leite Ninho e Chocolate: Receita no Potinho
Aprenda a fazer mousse de leite ninho e chocolate no potinho, uma sobremesa prática, deliciosa e econômica, perfeita para vender ou servir em casa. Com textura cremosa, firme e visual de camadas, essa receita é ideal para quem quer iniciar um pequeno negócio ou preparar uma sobremesa rápida. Servida geladinha, encanta pelo sabor equilibrado de chocolate e leite Ninho.
Ingredientes
- Mousse de Chocolate: 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 50 g de chocolate 50% cacau
- 3 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
- 12 g de gelatina em pó sem sabor
- 5 colheres de sopa de água
- Mousse de Leite Ninho: 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
- 1 xícara de leite Ninho (aprox. 120 g)
- ½ xícara de leite Ninho (aprox. 60 g)
- 6 g de gelatina em pó sem sabor
- 3 colheres de sopa de água
- Decoração (opcional): Chocolate ralado ou granulado a gosto
Como Fazer
- Mousse de Chocolate: Em uma vasilha de 20 cm, misture o leite condensado e o chocolate 50% cacau até ficar homogêneo. Acrescente as 3 caixinhas de creme de leite e misture bem.
- Hidratar a gelatina em pó com 5 colheres de água, esperar 1 minuto, levar ao banho-maria até derreter e esfriar ligeiramente.
- Misture a gelatina derretida ao creme de chocolate. Distribua nos potinhos de 145 ml, preenchendo até a metade.
- Leve à geladeira por 30–40 minutos até firmar.
- Mousse de Leite Ninho: No liquidificador, bata o leite condensado com as 2 caixinhas de creme de leite e 1 xícara de leite Ninho por 3 minutos.
- Adicione ½ xícara de leite Ninho e bata por mais 2 minutos. Hidratar a gelatina com 3 colheres de água, levar ao banho-maria até derreter e esfriar ligeiramente.
- Acrescente a gelatina ao mousse de leite Ninho e bata por 3 minutos. Despeje sobre a mousse de chocolate já firme nos potinhos.
- Decore com chocolate ralado ou granulado, se desejar. Leve à geladeira por aproximadamente 6 horas até gelar completamente.
Curiosidades
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O mousse de leite Ninho é inspirado em receitas tradicionais francesas adaptadas ao gosto brasileiro.
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Gelatina sem sabor ajuda a mousse a manter a textura cremosa sem alterar o sabor.
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O uso de chocolate 50% cacau garante sabor intenso sem deixar o mousse muito doce.
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O potinho de 145 ml é ideal para controle de porção e venda individual.
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Mousse de leite Ninho combina perfeitamente com frutas vermelhas como decoração alternativa.
Informações Adicionais
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Espere a gelatina esfriar antes de adicionar à mousse para evitar grumos.
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Bata bem o leite Ninho para não ficar empelotado.
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Use potinhos iguais para facilitar a divisão das camadas.
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Mantenha os potinhos na parte de baixo da geladeira, nunca no congelador.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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