Bolo de Fubá Cremoso: Receita Fácil e Deliciosa Veja
O bolo de fubá cremoso é uma receita tradicional brasileira, prática e rápida de fazer. Ele é ideal para um lanche da tarde ou café da manhã e se destaca pela sua textura cremosa no meio e pela camada dourada por cima. Feito no liquidificador, o bolo de fubá cremoso mistura simplicidade e sabor, com um toque especial do queijo parmesão que realça o sabor da receita.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 2 colheres de sopa (30 g) de margarina
- 800 ml de leite
- 1 xícara (130 g) de fubá mimoso
- ¾ de xícara (90 g) de farinha de trigo
- 40 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa (10 g) de fermento em pó
Como Fazer
- Preaqueça o forno a 180°C. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a margarina até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o leite, o fubá e a farinha de trigo e bata novamente até misturar bem.
- Adicione o queijo parmesão ralado e o fermento em pó, pulsando rapidamente para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma de 18x28 cm untada com margarina e polvilhada com fubá.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35–45 minutos, até dourar e formar uma camada cremosa no centro.
- Retire do forno, espere esfriar levemente e corte para servir.
Curiosidades
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O fubá mimoso é tradicionalmente usado para polentas, mas dá textura incrível ao bolo.
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O parmesão ralado acrescenta um leve sabor salgado, equilibrando a doçura do açúcar.
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Esse bolo é uma receita antiga do interior do Brasil, muito apreciada nas casas de fazenda.
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É comum que o bolo “baixe” um pouco ao esfriar, isso indica que ficou cremoso por dentro.
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Pode ser servido puro ou acompanhado de café, chá ou leite quente.
Informações Adicionais
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Preaqueça o forno antes de começar a massa para economizar tempo.
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Use fubá mimoso para garantir a cremosidade característica do bolo.
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Não bata excessivamente após adicionar o fermento para manter a leveza.
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Experimente untar a forma com margarina e polvilhar fubá para evitar que grude.
Perguntas frequentes
Sim, você pode usar queijo minas padrão ou até queijo coalho, mas o sabor será ligeiramente diferente.
O fubá mimoso tem grãos mais finos, resultando em um bolo mais cremoso, enquanto o tradicional pode deixar a textura mais granulada.
Conservado em recipiente fechado na geladeira, dura até 3 dias sem perder a cremosidade.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha.
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