Bolo de Banana com Chocolate e Aveia: Receita Saudável
Este bolo de banana com chocolate e aveia é uma opção prática, saudável e nutritiva para o café da manhã, lanche ou sobremesa. Ele fica fofinho, úmido, com sabor de chocolate e banana, e pode ser servido acompanhado de um cafezinho ou chá. A textura é macia e levemente cremosa, garantindo uma experiência deliciosa a cada pedaço.
Ingredientes
- 3 bananas médias (ou 4 se forem pequenas), amassadas
- 4 ovos (gemas e claras separadas)
- 4 colheres de sopa de leite em pó (ou 2 colheres, se preferir menos doce)
- 3 colheres de sopa de chocolate 50%
- 1 potinho (170 g) de iogurte natural (desnatado ou integral)
- 1/2 xícara de chá (50 g) de farinha de linhaça
- 1 1/2 xícara de chá (135 g) de farinha de aveia (ou aveia em flocos processada)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
- 1 pitada de sal
- 3 bananas cortadas em rodelas para decorar
Como Fazer
- Amasse bem as bananas e misture em uma tigela com as gemas dos ovos. Acrescente o leite em pó, o chocolate, o iogurte e a farinha de linhaça. Misture até ficar homogêneo.
- Bata as claras em neve, adicionando uma pitada de sal para dar estabilidade, e reserve. Misture delicadamente metade das claras à massa, do centro para a borda, sem perder aeração.
- Acrescente a farinha de aveia e o fermento, misturando suavemente. Adicione a outra metade das claras em neve, continuando a misturar com cuidado.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe a forma, ou polvilhe chocolate em pó.
- Coloque rodelas de banana na forma e despeje a massa por cima, ajustando as bananas nas laterais se desejar.
- Leve ao forno por 35–40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto. Retire do forno, espere esfriar levemente, desenforme e sirva.
Curiosidades
-
A banana adiciona umidade natural, tornando o bolo mais macio e saboroso.
-
O chocolate 50% equilibra o doce da banana sem exagerar.
-
O uso de claras em neve garante leveza à massa.
-
A aveia pode ser processada em casa se você não tiver farinha pronta.
-
Bolo saudável também pode ter cobertura natural, como frutas ou cacau polvilhado.
Informações Adicionais
-
Misture delicadamente as claras para não perder a aeração da massa.
-
Se quiser, decore com fatias de banana antes de assar para efeito visual.
-
Evite bater a massa com batedeira depois de adicionar as claras.
-
Ajuste a quantidade de leite em pó conforme seu gosto por doce.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.