Arroz com Salsicha: Receita Rápida, Simples e Econômica
O arroz com salsicha é uma receita prática, ideal para um almoço ou jantar rápido no dia a dia. Com textura macia, arroz soltinho e pedaços suculentos de salsicha, este prato colorido e saboroso agrada toda a família. Fácil de preparar, serve como uma ótima opção para quem busca uma refeição simples, nutritiva e econômica.
Ingredientes
- 10 salsichas
- 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 4 dentes de alho
- 1 cebola média
- 1 pimentão verde picado
- 4 copos de arroz (copos de 160 ml)
- 1 latinha de milho
- Cenoura ralada (quantidade a gosto)
- 1 pitada de açafrão
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica picante a gosto
- Tempero baiano a gosto
- Sal a gosto
- Cebolinha picada (preferencialmente congelada)
- Salsa picada (preferencialmente congelada)
- Água quente para o cozimento (o suficiente para cobrir o arroz)
Como Fazer
- Lave as salsichas em água fria para remover o excesso de corante. Reserve. Corte as salsichas em pedaços pequenos.
- Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite. Refogue o alho picado e a cebola até dourar.
- Acrescente o pimentão picado e refogue rapidamente. Junte as salsichas cortadas e misture.
- Acrescente o arroz e mexa para envolver nos temperos. Adicione o milho, a cenoura ralada e o açafrão.
- Tempere com pimenta-do-reino, páprica, tempero baiano e sal a gosto. Misture bem todos os ingredientes.
- Adicione a água quente suficiente para cobrir o arroz (aproximadamente 1 dedo acima do arroz). Cozinhe em fogo médio até o arroz ficar macio e a água secar.
- Finalize com cebolinha e salsa picadas. Misture delicadamente e desligue o fogo.
Curiosidades
-
A salsicha tem origem na culinária alemã, mas hoje é muito usada em receitas brasileiras simples e rápidas.
-
O uso do açafrão além de dar cor, traz um leve sabor diferente e propriedades antioxidantes ao prato.
-
O arroz é um dos alimentos mais consumidos no mundo, sendo base da alimentação de muitos países.
-
Refogar o arroz antes de cozinhar ajuda a deixá-lo mais soltinho.
-
A combinação de milho e cenoura acrescenta cor, sabor e nutrientes ao arroz com salsicha.
Informações Adicionais
-
Use água quente para agilizar o cozimento do arroz.
-
Ajuste os temperos conforme seu gosto, mas cuidado para não exagerar no sal.
-
Congelar cebolinha e salsa facilita o preparo e mantém os temperos frescos por mais tempo.
-
Para um arroz ainda mais soltinho, deixe a panela semi-tampada durante o cozimento.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.