Bolo de Fubá com Goiabada: Receita Tradicional e Fácil de Fazer Vem Fazer

O bolo de fubá com goiabada é uma receita tradicional muito apreciada no Brasil, perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Com uma textura macia e um sabor equilibrado entre o doce do fubá e o toque da goiabada cascão, esse bolo é uma delícia que lembra a culinária caseira de antigamente. Ele é ideal para servir com um café fresquinho, especialmente nos dias mais frios.

Ingredientes

• 1 xícara (200 ml) de farinha de trigo
• 1 xícara (200 ml) de açúcar mascavo
• 1 xícara (200 ml) de fubá
• 1 xícara (200 ml) de óleo
• 1 xícara (200 ml) de leite
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Goiabada cascão a gosto (para colocar dentro do bolo e para a calda)

Como Fazer

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. No liquidificador, bata o óleo, o leite, o açúcar mascavo e os ovos até a mistura ficar homogênea.
2. Acrescente a farinha de trigo e o fubá e continue batendo até a massa ficar uniforme. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
3. Despeje a massa em uma forma untada. Corte a goiabada em pedaços pequenos e espalhe sobre a massa, pressionando levemente para que ela afunde um pouco.
4. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
5. Para a calda, derreta a goiabada em uma panela com um pouco de água, mexendo até atingir a consistência desejada.
6. Sirva o bolo com a calda de goiabada por cima para dar um toque especial.

Curiosidades

• O fubá é um ingrediente tradicional da culinária brasileira, feito a partir do milho moído.

• Goiabada cascão é feita com goiaba inteira, incluindo a casca, o que dá um sabor mais intenso e textura firme.

• O açúcar mascavo, usado na receita, deixa o bolo mais úmido e com sabor mais profundo que o açúcar branco.

• A combinação do fubá com a goiabada é muito comum em festas juninas, uma tradição do interior do Brasil.

• Assar o bolo em forno pré-aquecido garante que ele cresça de forma uniforme e fique com a textura ideal.

Informações Adicionais

• Sempre pré-aqueça o forno a 180°C para garantir o ponto certo do bolo.

• Use uma goiabada de qualidade para um sabor mais autêntico.

• Para evitar que a goiabada afunde demais, corte-a em pedaços médios e distribua uniformemente na massa.

• Caso queira uma calda mais líquida, adicione mais água à goiabada derretida; para uma calda mais firme, use menos água.

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