Carne Com Creme De Cebola Suculenta E Cremosa: Receita Fácil e Muito Saborosa

Essa carne com creme de cebola é uma ótima opção para variar no preparo do dia a dia. A carne fica macia, envolta em um molho cremoso e encorpado, com um sabor marcante da cebola. A finalização com cebola crisp garante crocância e um toque especial. É perfeita para servir com arroz branco e batata palha. Uma receita prática e diferente, com a palavra chave carne com creme de cebola destacada em toda a preparação.

Ingredientes

• Para a cebola crisp: 1 cebola média cortada em meia-lua fina (aprox. 100 g)
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo (24 g)
• Óleo para fritar (suficiente para imersão)
• Para a carne: 1 colher de sopa de azeite (13 ml)
• 1 colher de sopa de manteiga (13 g)
• 500 g de alcatra em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Para o creme de cebola: 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
• 100 ml de leite e 3 colheres de sopa de requeijão (60 g)
• ¼ de cebola crua (25 g) e 1 pacote de creme de cebola em pó (68 g)
• 100 g de queijo prato ou muçarela ralado (opcional)
• Cebolinha a gosto para finalizar

Modo de Preparo

1. Corte a cebola em fatias finas (meia-lua) e empane com a farinha de trigo, mexendo bem até cobrir por completo. Aqueça o óleo e frite a cebola empanada até dourar. Escorra em papel toalha e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite com a manteiga até derreter. Adicione a carne cortada em cubos, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue até a água secar e a carne dourar bem.
3. Enquanto a carne refoga, bata no liquidificador o creme de leite, o leite, o requeijão, o pedaço de cebola crua e o pacote de creme de cebola até formar um creme homogêneo.
4. Despeje o creme sobre a carne dourada, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo baixo para o molho encorpar. Misture metade do queijo ralado ao creme e mexa até começar a derreter.
5. Cubra com o restante do queijo, tampe e deixe em fogo baixo por mais 1 minuto para o queijo derreter completamente.
6. Finalize com a cebola crisp por cima e cebolinha picada a gosto. Sirva com arroz branco e, se quiser, batata palha.

Curiosidades

• O creme de cebola industrializado surgiu como um mix pronto para facilitar o preparo de sopas e molhos.

• A cebola crisp traz crocância e um sabor adocicado que equilibra bem o molho cremoso.

• A combinação de carne com queijo e creme é inspirada em receitas clássicas de conforto alimentar.

• Essa receita é parecida com o tradicional estrogonofe, mas com um toque de cebola mais presente.

• Pode ser adaptada para outras carnes macias como filé mignon suíno ou peito de frango.

Informações Adicionais

• Use carnes macias como alcatra, patinho ou filé mignon para garantir suculência.

• Deixe a carne dourar bem antes de adicionar o creme, isso realça o sabor.

• Use requeijão cremoso tradicional para uma textura mais firme.

• Se quiser um sabor mais suave, reduza pela metade a quantidade de creme de cebola em pó.

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