Por Daniel Oliveira Publicado em 11/07/2025 as 11h10 Atualizado em 29/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Mesclado com Chocolate e Baunilha Fica uma Delícia Veja

O bolo mesclado é uma receita clássica, simples e prática que serve para qualquer momento. Ele fica bem fofinho e com aquela mistura bonita do bolo claro com a massa de chocolate, que dá um visual especial. É um bolo que combina muito bem com café e pode ser servido em casa, para o lanche da tarde ou para receber visitas. A textura é macia e úmida, perfeita para quem gosta de um bolo caseiro bem feito.

Preparo 55 min

Rendimento 10

Calorias 250

Proteina 4

5,0 / 5 (879 avaliações)

Ingredientes

3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo (pode substituir por manteiga ou margarina)
½ xícara (chá) de leite
1 caixinha (200g) de creme de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó (para a massa escura)

Como Fazer

Em um liquidificador ou tigela, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
Transfira para uma tigela (se usou liquidificador) e acrescente a farinha de trigo peneirada. Misture bem até incorporar tudo.
Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente até ficar homogêneo. Separe cerca de ¾ da massa e despeje na forma untada e enfarinhada.
Na massa restante, misture o chocolate em pó até ficar uniforme. Coloque a massa de chocolate sobre a massa branca na forma.
Se desejar, com um palito ou colher, faça movimentos suaves para criar o efeito mesclado.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 a 40 minutos.
Faça o teste do palito após 30 minutos; se sair seco, o bolo está pronto. Retire do forno, espere cerca de 10 minutos antes de desenformar.

Curiosidades

A peneiração da farinha ajuda o bolo a ficar mais leve e fofinho.
A essência de baunilha pode ser adicionada para dar um aroma especial, na mistura inicial.
A mistura de massas claras e escuras deixa o bolo visualmente atraente sem perder a textura tradicional.
O creme de leite na massa deixa o bolo mais úmido e macio.
O bolo mesclado é uma receita antiga, muito apreciada nas famílias brasileiras por sua simplicidade e sabor caseiro.

Informações Adicionais

Use sempre ingredientes em temperatura ambiente para melhor resultado.
Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.
Se não quiser usar óleo, substitua por manteiga derretida para um sabor mais tradicional.
Para bolo mais saboroso, prefira chocolate em pó de boa qualidade.

Perguntas frequentes

Sim, você pode bater os ingredientes líquidos com um batedor manual ou batedeira, e depois misturar os secos à mão. A receita fica boa do mesmo jeito.

Peneire sempre a farinha e misture delicadamente a massa para não perder o ar incorporado. Isso ajuda o bolo a ficar leve.

Sim, você pode congelar o bolo já assado e frio, embalado em filme plástico, por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira ou em temperatura ambiente.