Batata Doce Assada com Alecrim: Crocante por Fora, Cremosa por Dentro
Que tal aprender a preparar uma receita prática e deliciosa de batata doce assada? Este prato combina simplicidade e sabor, com um toque especial de manteiga e alecrim que transforma a batata doce em um acompanhamento perfeito para qualquer refeição ou um lanche irresistível. A textura crocante por fora e cremosa por dentro faz dessa receita uma escolha certeira para quem busca algo fácil e sofisticado ao mesmo tempo.
Ingredientes
- 800 g de batata doce (cerca de 3 unidades) cortadas em cubos grandes
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (café) de pimenta calabresa desidratada
- 2 dentes de alho cortados em fatias
- 1 colher (chá) de alecrim fresco (ou seco, se preferir)
- Água suficiente para cobrir as batatas
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 colher (chá) de páprica doce (ou picante/defumada, se preferir)
- Sal a gosto para ajustar o tempero final
Como Fazer
- Lave bem as batatas doces com uma esponja para preservar a cor da casca. Retire manchas, se necessário, e corte em cubos.
- Em uma panela, coloque as batatas, o sal, a pimenta calabresa, o alho e o alecrim. Adicione água até cobrir.
- Leve ao fogo e, após levantar fervura, cozinhe por 8 minutos. Escorra e reserve.
- Em uma tigela, misture a manteiga, o azeite, o orégano e a páprica. Ajuste o sal, se necessário. Adicione as batatas cozidas à mistura e mexa bem para cobrir todos os pedaços uniformemente.
- Transfira as batatas para uma assadeira, espalhando-as bem. Polvilhe mais alecrim por cima.
- Asse em forno preaquecido a 220°C por aproximadamente 45 minutos ou até que estejam douradas e crocantes, virando os pedaços na metade do tempo. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Curiosidades
-
É rica em vitamina A, essencial para a saúde da visão e da pele.
-
A batata doce possui baixo índice glicêmico, ideal para quem busca energia de longa duração.
-
Variedades roxas têm alto teor de antioxidantes.
-
É um alimento ancestral, consumido há mais de 5.000 anos.
-
No Brasil, a batata doce é amplamente utilizada em receitas regionais.
Informações Adicionais
-
Use batatas doces de tamanhos similares para garantir um cozimento uniforme.
-
Se preferir mais crocância, aumente a temperatura do forno nos últimos 5 minutos.
-
Experimente adicionar queijo parmesão ralado antes de assar para um toque especial.
-
Utilize ervas frescas, como tomilho ou sálvia, para variar os sabores.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.