Bolo de Fubá com Queijo: A Receita Simples que Derrete na Boca
Descubra como preparar um bolo de fubá com queijo macio e saboroso, perfeito para acompanhar o café. Essa receita combina a textura fofinha do fubá com o sabor marcante do queijo meia-cura, criando um prato tradicional que agrada toda a família. Fácil de fazer, este bolo pode ser servido no café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa em momentos especiais.
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 360 ml (2 copos americanos) de leite
- 1 pitada de sal
- 100 ml de óleo
- 200 g (1 copo americano) de açúcar
- 240 g (1 copo e meio) de fubá mimoso
- 15 g (1 colher de sopa) de fermento químico em pó
- Queijo meia-cura ou queijo Minas a gosto
Como Fazer
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o sal, o óleo, o açúcar e o fubá. Bata por 1 minuto até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e bata novamente, mas apenas por alguns segundos, para misturá-lo à massa.
- Unte uma forma de 24 cm x 34 cm com margarina. Despeje metade da massa na forma.
- Adicione uma camada de queijo meia-cura por cima da massa. Cubra com o restante da massa e nivele delicadamente.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado.
- Retire do forno, deixe esfriar levemente e sirva.
Curiosidades
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O fubá é um ingrediente típico da culinária brasileira, especialmente em receitas de origem rural.
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Queijo meia-cura é ideal para esta receita, pois derrete na medida certa, criando uma camada cremosa.
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Tradicionalmente, o bolo de fubá era preparado em fogões a lenha.
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Esta receita é conhecida por ser versátil e aceita substituições, como trocar o fubá por polenta.
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No café colonial, o bolo de fubá com queijo é presença garantida em várias regiões do Brasil.
Informações Adicionais
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Use ovos em temperatura ambiente para uma massa mais homogênea.
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O queijo meia-cura pode ser substituído por mussarela ou parmesão, dependendo do gosto.
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Ao untar a forma, adicione um pouco de fubá para facilitar ao desenformar.
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Para um toque especial, misture erva-doce à massa antes de assar.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha.
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