Bolo Cremoso de Milho Natural: Uma Receita Fácil e Deliciosa
O bolo cremoso de milho natural é perfeito para quem ama receitas com o sabor autêntico do milho fresco. Ele é fácil de fazer, cremoso como um pudim e com uma textura que derrete na boca. Servido gelado, é ideal para acompanhar um café especial ou como sobremesa refrescante. Sem farinha ou fubá, esta receita destaca o milho natural, proporcionando um sabor único que lembra pamonha e curau.
Ingredientes
- 4 ovos grandes.
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado (ou açúcar cristal ou demerara).
- 2½ xícaras (chá) de milho verde natural (aproximadamente 3 espigas).
- ¼ xícara (chá) de manteiga (ou margarina).
- 2 xícaras (chá) de leite.
- Manteiga e açúcar para untar a forma.
Como Fazer
- Corte os grãos de milho das espigas com cuidado, rente ao sabugo. No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, os grãos de milho, a manteiga e o leite.
- Bata tudo por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura homogênea. Despeje a massa em uma forma redonda (20 cm de diâmetro x 5 cm de altura), untada com manteiga e açúcar.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora, até dourar. Verifique com um palito: ele deve sair limpo, mas levemente úmido.
- Retire do forno e deixe esfriar na geladeira por 4-6 horas antes de desenformar.
- Após gelar, passe uma faca nas bordas da forma para soltar o bolo, desenforme e sirva.
Curiosidades
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Esta receita não leva farinha de trigo, sendo naturalmente sem glúten.
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O milho fresco realça o sabor e a textura do bolo, deixando-o mais cremoso.
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O bolo lembra pratos tradicionais brasileiros, como pamonha e curau.
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O milho é rico em fibras, vitaminas e minerais, tornando o bolo nutritivo.
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É uma sobremesa típica das festas juninas, mas deliciosa o ano inteiro.
Informações Adicionais
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Use milho fresco, pois o milho de lata altera a textura e o sabor.
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Certifique-se de bater bem os ingredientes para uma massa homogênea.
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Unte a forma com manteiga e açúcar para facilitar ao desenformar e dar brilho.
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Deixe o bolo gelar completamente antes de servir para intensificar a cremosidade.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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