Bolo de Leite Pega Marido: O Pudim que Vira Bolo Perfeito para Sobremesas
Este bolo de leite, também conhecido como “pega marido” ou “bolo mole”, é uma sobremesa com textura única, que combina a suavidade de um pudim com a estrutura de um bolo. Ideal para ser servido em encontros familiares ou como sobremesa prática e deliciosa, ele surpreende com sua consistência cremosa e sabor doce equilibrado. A aparência dourada e o aroma encantador fazem deste bolo uma verdadeira estrela na mesa. Vamos aprender a fazer essa maravilha?
Ingredientes
- 3 ovos
- ½ copo (americano) de açúcar (180 ml)
- ½ copo (americano) de manteiga derretida (180 ml)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 pitada de sal e 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 200 ml de leite de coco
- 600 ml de leite integral (ou 800 ml de leite integral se não usar o leite de coco)
- 2 copos (americanos) de farinha de trigo (360 g)
Como Fazer
- No liquidificador, bata os ovos e o açúcar por cerca de 1 minuto para eliminar o cheiro do ovo.
- Adicione a manteiga derretida, o leite condensado, o sal, a essência de baunilha, o leite de coco e o leite integral. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela grande. Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e mexa bem até eliminar todos os grumos.
- Despeje a massa em uma forma redonda bem untada. A textura da massa será líquida, o que é normal.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 50 minutos a 1 hora, com o aquecimento somente na parte inferior. Ligue o dourador apenas nos últimos minutos para finalizar.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme com cuidado. Corte e sirva. O bolo terá uma textura firme e cremosa, semelhante a um pudim.
Curiosidades
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O nome “pega marido” vem da ideia de que o bolo é tão delicioso que conquista qualquer pessoa que o prove.
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Sua textura entre pudim e bolo é devido à alta quantidade de líquidos na receita.
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Não leva fermento, por isso não cresce como bolos tradicionais.
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O leite de coco dá um toque especial, mas pode ser substituído por leite integral para uma versão mais básica.
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É uma ótima opção para quem busca uma sobremesa prática e que agrade a todos os paladares.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha.
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