Caçarola Italiana da Vó Lurdes: Uma Sobremesa Fácil e Deliciosa

Que tal aprender a preparar a clássica Caçarola Italiana, uma sobremesa que combina simplicidade e sabor? Com uma textura cremosa e suave, é perfeita para servir após o almoço em família ou em um café especial. A caçarola, com sua mistura de coco e queijo, é assada até dourar e ganha uma apresentação elegante com a camada de caramelo.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar.
• 4 ovos.
• 2 xícaras (chá) de açúcar.
• 1 xícara (chá) bem cheia de farinha de trigo.
• 1 pacote (50g) de queijo ralado.
• 1 pacote (100g) de coco ralado (pode ser fresco, se preferir).
• 600 ml de leite.

Modo de Preparo

1. Derreta as 2 xícaras de açúcar em uma panela até formar um caramelo dourado. Despeje na forma espalhando bem. Reserve.
2. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o queijo ralado, o coco e o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada.
4. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 300°C por cerca de 1 hora.
5. Retire o papel alumínio nos últimos 10 minutos para dourar a superfície.
6. Após assar, deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Curiosidades

• Apesar do nome, a receita é uma adaptação brasileira inspirada em sobremesas italianas.

• O queijo ralado na sobremesa dá um toque levemente salgado, equilibrando o doce.

• A caçarola é muito comum em festas familiares do interior do Brasil.

• Você pode substituir o coco ralado por coco fresco para um sabor mais natural.

• É uma ótima opção para sobremesas geladas, podendo ser mantida na geladeira por até 3 dias.

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