Pão Caseiro Fofinho, Quer Aprender a Fazer? Veja a Receita

Fácil de fazer, este pão caseiro fofinho é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Sua textura macia e leve lembra um algodão, e o sabor é incrível.

Ingredientes

• 240 ml de água (temperatura ambiente ou morna)
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 70 ml de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 500 g de farinha de trigo (aproximadamente 4 xícaras de 250 ml cada)
• Margarina e farinha de trigo para untar a forma
• 1 gema e 2 colheres de sopa de leite (opcional para pincelar)
• Água e açúcar peneirado para finalização

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a água, o açúcar e o fermento biológico. Deixe descansar por 5 minutos até que o fermento comece a ativar. Adicione o ovo, o óleo e o sal à mistura, mexendo bem até ficar homogênea.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher. Quando a massa ficar pesada, comece a sovar com as mãos até obter uma textura firme e levemente úmida.
3. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por 20 minutos. Essa etapa é essencial para garantir a maciez do pão.
4. Coloque a massa em uma tigela, polvilhe com um pouco de farinha e cubra com um pano úmido. Deixe crescer por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de tamanho.
5. Depois de crescida, transfira a massa para a bancada, retire o excesso de ar e modele-a em um cordão longo. Corte em porções de 80 g e boleie cada pedaço até formar bolinhas firmes e redondas.
6. Disponha as bolinhas em uma forma untada com margarina e farinha, deixando-as bem juntinhas. Deixe crescer novamente por 30 minutos.
7. Pincele os pães com água e polvilhe açúcar peneirado por cima para criar uma crosta crocante.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, até que fiquem dourados.
9. Ao retirar do forno, pincele com margarina para manter a casquinha macia.

Curiosidades

• O pão caseiro é uma tradição em diversas culturas, simbolizando acolhimento e fartura.
• O fermento biológico seco tem uma validade longa, mas precisa ser bem armazenado para não perder sua eficácia.
• A técnica de bolear ajuda o pão a crescer de forma uniforme e a manter sua estrutura.
• Pães feitos em casa podem ser congelados após assados e reaquecidos quando necessário.
• Polvilhar açúcar na cobertura cria um efeito visual e gustativo semelhante ao de pães de padaria.

Informações Adicionais

• Use água morna, mas nunca quente, para ativar o fermento sem prejudicar sua ação.
• Sovar a massa é essencial para um pão macio; reserve tempo para essa etapa.
• Deixe o pão crescer em um lugar quentinho, como dentro do forno desligado, para acelerar o processo.
• Ao polvilhar açúcar, use uma peneira para garantir uma cobertura uniforme.
• Se não tiver margarina, substitua por manteiga ou azeite para untar a forma.

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