Por Daniel Oliveira Publicado em 21/05/2025 as 10h10 Atualizado em 29/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Almoço Caseiro Completo com Feijão Temperado, Chuchu Refogado e Carne Moída

Esta receita traz um almoço caseiro perfeito para o dia a dia, com pratos simples, nutritivos e cheios de sabor. O feijão temperado é a estrela, acompanhado por chuchu refogado e carne moída, compondo uma refeição equilibrada e deliciosa. Os sabores são ricos e variados, com texturas que vão do cremoso ao macio, ideais para servir em almoços familiares.

Preparo 60 min

Rendimento 4

Calorias 350

Proteina 20

5,0 / 5 (984 avaliações)

Ingredientes

Para o Feijão Temperado: Feijão cozido (quantidade a gosto)
1 colher (sopa) rasa de alho picado ou triturado
1 colher (sopa) de banha de porco
Sal a gosto e Tempero baiano a gosto
Para o Chuchu Refogado: 1 chuchu cortado em cubos
1 colher (sopa) de alho picado e 50 g de bacon picado
1/2 cebola picada e Sal a gosto
Para a Carne Moída: 500 g de carne moída
1 colher (sopa) de alho socado com sal e 1/2 cebola picada
1 tomate picado
Pimentões coloridos picados a gosto e Páprica defumada a gosto
Tempero baiano a gosto
Para o Arroz: 1 xícara de arroz branco lavado
2 xícaras de água

Como Fazer

Feijão Temperado: Em uma panela, aqueça a banha de porco e refogue o alho até dourar.
Adicione o feijão cozido, misture bem e acrescente sal e tempero baiano a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo até os sabores incorporarem.
Chuchu Refogado: Aqueça a banha em uma panela e refogue o alho até dourar. Acrescente o bacon e deixe dourar levemente.
Adicione a cebola e o chuchu, tempere com sal e mexa. Cozinhe em fogo baixo até o chuchu ficar macio, mexendo ocasionalmente.
Carne Moída: Aqueça a banha em uma panela, adicione o alho e refogue. Acrescente a carne moída, misture bem e deixe dourar.
Adicione a cebola, tomate e os pimentões. Tempere com páprica e tempero baiano. Cozinhe até os ingredientes estarem bem incorporados.
Arroz: Em uma panela, aqueça a banha e refogue a cebola. Acrescente o arroz, mexa bem e adicione a água e o sal.
Cozinhe em fogo baixo até a água secar e o arroz ficar macio.

Curiosidades

O uso de banha de porco dá um sabor especial e é tradicional em muitas cozinhas caseiras.
O chuchu é um vegetal rico em fibras e perfeito para dietas leves.
Temperos como páprica e tempero baiano realçam o sabor dos pratos com simplicidade.
Feijão temperado com alho dourado é um clássico brasileiro, amado em todo o país.
A combinação de carne moída com vegetais coloridos deixa o prato visualmente atraente.