Frango Refogado com Macarrão de Carne Moída: Almoço Prático e Saboroso
Que tal preparar um almoço simples, rápido e delicioso? Essa receita de frango refogado acompanhado de um macarrão com molho de carne moída é perfeita para quem busca sabor e praticidade. O frango fica suculento e douradinho, enquanto o macarrão, envolvido em um molho encorpado, combina perfeitamente para uma refeição completa e cheia de sabor. Sirva em pratos fundos, ideal para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
- Frango Refogado: 1 colher de chá de banha de porco (ou azeite de oliva).
- Sobrecoxas de frango (quantidade a gosto).
- 1 colher de sopa de shoyu.
- 1 colher de chá de colorau.
- Sal a gosto e Cheiro-verde a gosto.
- Molho de Carne Moída: 1 colher de chá de banha de porco (ou azeite).
- 500 g de carne moída e 3 dentes de alho picados.
- 1 cebola média picada.
- 2 tomates picados.
- 1 sachê de molho de tomate (aproximadamente 340 g).
- Sal a gosto.
- Cheiro-verde a gosto.
- Azeitonas fatiadas (opcional) e 1 colher de chá de colorau.
- Água (para ajustar a consistência).
- Macarrão 500 g de macarrão (tipo de sua preferência).
- Sal para cozinhar o macarrão.
Como Fazer
- Aqueça a banha de porco em uma panela e doure as sobrecoxas de frango. Adicione o shoyu, o colorau e uma pitada de sal. Acrescente um pouco de água e tampe a panela. Deixe cozinhar até o frango ficar macio e dourado. Finalize com cheiro-verde e reserve.
- Em outra panela, aqueça a banha de porco e refogue o alho até dourar. Acrescente a carne moída e deixe cozinhar até soltar bem.
- Adicione o colorau, a cebola, os tomates e o shoyu à carne. Mexa bem, acrescente o molho de tomate, um pouco de água, sal e cheiro-verde. Cozinhe até o molho encorpar. Finalize com as azeitonas, se desejar.
- Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente. Escorra e misture o molho de carne moída.
- Sirva o macarrão acompanhado das sobrecoxas de frango.
Curiosidades
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O uso de banha de porco deixa o prato mais saboroso e tradicional.
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O colorau é um corante natural que dá um toque rústico ao prato.
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A sobrecoxa é mais suculenta do que o peito de frango, ideal para refogados.
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O shoyu traz um sabor levemente adocicado e salgado ao frango.
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A combinação de carne moída com macarrão é prática e agrada a todos.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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