Bolo de Fubá Cremoso Que Parece Pudim: Faça em Casa e Surpreenda
O bolo de fubá cremoso é uma sobremesa que conquista pelo sabor e textura única. Com uma camada macia e cremosa que lembra um pudim e uma crocância deliciosa do coco na parte superior, esse bolo é perfeito para um café da tarde ou para servir como sobremesa em qualquer refeição. Fácil de fazer no liquidificador, ele combina o sabor tradicional do fubá com o toque especial do parmesão e do coco.
Ingredientes
- 3 ovos
- 3 xícaras (240 ml cada) de leite
- 1 xícara de fubá mimoso
- 1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina com sal
- 40 g de queijo parmesão ralado
- 50 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico para bolos
Como Fazer
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga. Bata bem até a mistura ficar homogênea.
- Acrescente o queijo parmesão e o coco ralado. Bata novamente por cerca de 10 segundos para misturar os ingredientes.
- Adicione o fermento em pó e misture rapidamente para incorporar.
- Unte uma forma quadrada de 20x20 cm com margarina e polvilhe fubá.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora a 1 hora e 10 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Deixe esfriar antes de servir.
Curiosidades
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A textura cremosa se deve à alta proporção de líquidos na receita, que cria camadas distintas durante o cozimento.
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O parmesão ajuda a equilibrar o sabor doce, dando um toque levemente salgado à receita.
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É uma receita tradicional brasileira, com variações em diferentes regiões do país.
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O coco ralado forma uma crosta natural no topo, adicionando crocância sem necessidade de cobertura extra.
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Por ser fácil de preparar, é ideal para quem quer impressionar sem complicações.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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