Bolo de Fubá Cremoso: Receita Fácil e Surpreendente Feita no Liquidificador

Se você adora receitas práticas e deliciosas, vai se encantar com este bolo de fubá cremoso! Com uma textura macia na base e uma camada de creme que lembra um pudim, ele é perfeito para acompanhar aquele café da tarde especial ou como sobremesa. A receita é feita no liquidificador, o que a torna muito simples e rápida de preparar.

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)
• 1 ½ xícara de açúcar
• 1 xícara de fubá mimoso
• 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
• 1 pacote (50 g) de queijo parmesão ralado
• 1 litro de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Como Fazer

1. No liquidificador, coloque os ovos, a margarina e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o fubá, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado e o leite. Bata bem para misturar todos os ingredientes.
3. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente, apenas pulsando no liquidificador ou utilizando uma colher.
4. Despeje a massa em uma forma de 18x28 cm previamente untada com margarina ou manteiga.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja firme.
6. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. A camada de creme ficará evidente após o resfriamento.

Curiosidades

• O fubá mimoso é o mesmo usado para preparar polenta, garantindo uma textura suave no bolo.

• A camada cremosa se forma naturalmente devido à separação dos ingredientes líquidos e secos durante o cozimento.

• Este bolo não cresce muito, mas isso é normal e não afeta o sabor.

• É uma receita tradicional brasileira, muito popular em festas juninas e cafés da tarde.

• Adicionar queijo parmesão ralado dá um toque salgado que contrasta perfeitamente com o doce da receita.

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