Bolo Mesclado de Cenoura com Chocolate: A Delícia que Une Sabores

Se você adora bolo fofinho com cobertura cremosa, este bolo mesclado de cenoura com chocolate vai conquistar o seu coração! Perfeito para servir no lanche da tarde ou como sobremesa, ele combina o sabor suave da cenoura com o toque intenso do chocolate. Sua textura macia, mescla visual impressionante e cobertura cremosa fazem deste bolo um verdadeiro espetáculo para o paladar.

Ingredientes

• Massa de Cenoura: 2 ovos
• 1 ½ xícara (chá) de cenoura picada (150 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
• ½ xícara (chá) de óleo (120 ml)
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180 g)
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (10 g)
• Massa de Chocolate: 2 ovos
• ½ xícara (chá) de açúcar (100 g)
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau (20 g)
• ½ xícara (chá) de leite morno (120 ml)
• ½ xícara (chá) de óleo (120 ml)
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180 g)
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (10 g)
• Cobertura Cremosa: 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó 50% cacau (10 g)
• 1 colher (sopa) de achocolatado (10 g)
• 150 ml de leite
• ½ colher (sopa) de manteiga ou margarina (10 g)

Como Fazer

1. No liquidificador, bata os ovos, a cenoura picada, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira para uma tigela, adicione a farinha peneirada e misture bem. Por último, incorpore o fermento delicadamente. Reserve.
3. Em outra tigela, misture os ovos, o açúcar e o chocolate em pó até dissolver bem. Acrescente o leite morno, o óleo e misture novamente.
4. Adicione a farinha peneirada em duas etapas, mexendo até obter uma massa lisa. Por último, incorpore o fermento.
5. Em uma forma retangular (22 cm x 32 cm) untada, despeje a massa de cenoura. Em seguida, adicione a massa de chocolate por cima, formando o efeito mesclado.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos.
7. Para a Cobertura: Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e o achocolatado até dissolver bem.
8. Adicione o leite e a manteiga, e cozinhe em fogo baixo, mexendo até obter uma calda cremosa.
9. Fure o bolo com um garfo ou palito, espalhe a cobertura sobre ele ainda quente e deixe esfriar antes de servir.

Curiosidades

• A cenoura não deixa gosto no bolo, mas garante uma textura super macia e úmida.

• O efeito mesclado é ideal para dar um visual incrível ao bolo sem complicações.

• Este bolo pode ser servido tanto em temperatura ambiente quanto gelado.

• O uso de chocolate 50% cacau equilibra o sabor doce e confere um toque mais sofisticado.

• É uma ótima receita para aproveitar cenouras maduras que estão na geladeira.

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