Por Daniel Oliveira
Pudim de Leite Condensado na Travessa: Sobremesa Fácil Sem Ir ao Fogo
Quer aprender a fazer um pudim de leite condensado diferente, prático e delicioso? Essa receita é perfeita para quem busca uma sobremesa rápida e cheia de sabor, com textura cremosa e aparência impecável. Servido diretamente na travessa, é ideal para momentos em família ou ocasiões especiais.
Preparo
30 min
Rendimento
10
Calorias
276
Proteina
6
Ingredientes
- Gelatina incolor sem sabor: 2 sachês (24 g no total)
- Água fria: 1/2 xícara (120 ml)
- Leite condensado: 2 caixinhas ou latas (790 g)
- Creme de leite: 1 caixinha (200 g)
- Leite: 700 ml
- Açúcar: 1 xícara (200 g)
- Água em temperatura ambiente: 1 xícara (240 ml)
Como Fazer
- Hidrate a gelatina incolor com a água fria e misture bem. Deixe descansar por 5 minutos.
- Aqueça a gelatina no micro-ondas por 15 segundos ou em uma panela, sem deixar ferver. Reserve.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina hidratada. Bata por 1 minuto e meio até obter uma mistura homogênea.
- Despeje o conteúdo em uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 5 horas, até firmar bem.
- Para a calda, derreta o açúcar em uma panela, mexendo sempre, até obter um tom dourado. Adicione a água aos poucos e cozinhe até formar uma calda leve. Deixe esfriar completamente.
- Após o pudim firmar, despeje a calda fria sobre ele e sirva.
Curiosidades
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O pudim sem forno é uma alternativa prática às versões tradicionais assadas.
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A gelatina é responsável por dar firmeza à sobremesa, dispensando o uso de ovos.
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A calda de caramelo combina perfeitamente com a textura cremosa do pudim.
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Essa receita é ideal para quem busca sobremesas sem uso de fogão ou forno.
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Pode ser decorado com frutas ou raspas de chocolate para um toque especial.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha.
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