Bombom de Travessa Cremoso: A Sobremesa dos Sonhos para sua Páscoa

A receita de bombom de travessa cremoso é a sobremesa perfeita para quem quer impressionar no final da refeição! Com camadas irresistíveis de creme de Ninho, geléia de morango e ganache de chocolate, esse bombom vai conquistar todos os paladares. Sua textura cremosa por dentro e crocante por fora fazem dela uma opção deliciosa para qualquer momento. Sirva em porções individuais ou em uma travessa grande para todos aproveitarem, e prepare-se para ser o mestre das sobremesas!

Ingredientes

• Para a geléia de morango: 200g de morango (cortado em 4 pedaços)
• 3 colheres de açúcar
• Suco de ½ limão
• Para o creme de Ninho: 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de amido de milho (maizena)
• 3 colheres de leite Ninho (ou outro leite em pó)
• 1 litro de leite integral
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Para a ganache de chocolate: 200g de chocolate meio amargo (ou ao leite, a gosto)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Para a cobertura de chocolate branco crocante: 150g de chocolate branco
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• Castanha de caju picada a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione os morangos cortados, o açúcar e o suco de limão.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que os morangos liberem seu líquido e a mistura atinja uma consistência de geléia mais pedaçuda. Desligue o fogo e reserve.
3. Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho, o leite Ninho e o leite integral. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até o creme engrossar e ficar bem homogêneo.
4. Após atingir o ponto cremoso, adicione o creme de leite e a essência de baunilha e misture bem. Continue mexendo por mais 1 minuto para garantir que o amido de milho cozinhe completamente.
5. Retire do fogo e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
6. Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite até obter uma ganache cremosa e homogênea. Reserve.
7. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione o óleo de coco e misture até ficar bem fluido. Acrescente as castanhas de caju picadas e misture.
8. Em um refratário, coloque o creme de Ninho como base. Adicione a geléia de morango por cima, mexendo levemente para não desmanchar os pedaços de morango.
9. Despeje a ganache de chocolate por cima da mistura. Leve à geladeira por 15 a 20 minutos para que a ganache firme um pouco.
10. Finalize com a cobertura de chocolate branco e as castanhas crocantes. Coloque novamente na geladeira até que o chocolate branco endureça.
11. Retire da geladeira, corte em pedaços e sirva bem gelado.

Curiosidades

• A receita é super fácil de fazer, mesmo para iniciantes na cozinha!

• O creme de Ninho traz um sabor suave e doce que combina perfeitamente com o morango.

• Você pode substituir a geléia de morango por outras frutas, como frutas vermelhas ou maracujá.

• A casquinha de chocolate branco com castanhas é o toque crocante que faz toda a diferença.

• Essa sobremesa é ideal para festas de família e pode ser preparada com antecedência.

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