Bolo de Chocolate Super Molhadinho: A Receita Perfeita para o seu Cafezinho

Nada como um delicioso bolo de chocolate bem fofinho e super molhadinho para agradar todo mundo, não é? Essa receita de Bolo de Chocolate vai te surpreender com a sua textura incrivelmente úmida, sabor intenso e um toque de sofisticação. A calda gourmet feita com chocolate em barra deixa o bolo ainda mais irresistível, perfeito para servir na sobremesa ou como um lanche gostoso. Prepare-se para encantar sua família ou amigos com esse bolo incrível, que pode ser servido tanto gelado quanto em temperatura ambiente!

Ingredientes

• 250 ml de leite morno
• 1/2 limão (para o buttermilk)
• 4 ovos e 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó
• 200 ml de óleo
• 250 ml de buttermilk (leite com limão)
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para a calda: 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 400 ml de leite integral
• 200 g de chocolate meio amargo
• Para a cobertura: Granulado de chocolate (ou leite em pó, se preferir)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque 250 ml de leite morno e adicione o suco de 1/2 limão. Mexa e deixe descansar enquanto prepara o restante da receita.
2. Em uma tigela grande, bata 4 ovos com 1 xícara de açúcar até formar um creme claro e fofo. Adicione 1 xícara de chocolate em pó e 200 ml de óleo à mistura. Misture bem até ficar homogêneo.
3. Acrescente o buttermilk preparado anteriormente e, aos poucos, adicione as 2 1/2 xícaras de farinha de trigo, misturando bem após cada adição.
4. Por último, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e misture até a massa ficar lisa e homogênea. Despeje a massa em uma forma de 24 cm untada com manteiga e forrada com papel manteiga.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o bolo passe no teste do palito (ao espetar, ele deve sair limpo).
6. Em uma panela, adicione 1 caixa de leite condensado, 400 ml de leite integral e 200 g de chocolate meio amargo picado.
7. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o chocolate derreter completamente e a calda ficar homogênea. Não deixe ferver por muito tempo, apenas o suficiente para misturar bem os ingredientes.
8. Retire o bolo assado do forno e deixe esfriar um pouco. Depois, corte em pedaços e mergulhe cada pedaço na calda ainda morna.
9. Passe os pedaços de bolo no granulado de chocolate (ou no leite em pó, se preferir) e deixe escorrer o excesso de calda.
10. Coloque os pedaços de bolo em uma travessa forrada com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro para garantir que o bolo fique bem gelado e úmido.

Curiosidades

• O buttermilk (leite talhado) ajuda a deixar a massa do bolo mais fofa e úmida, resultando em uma textura leve.

• O uso de chocolate em barra na calda eleva o sabor, tornando-a mais rica e intensa, comparada às caldas tradicionais.

• A calda gourmet pode ser usada em outros bolos ou até mesmo como cobertura para pudins e tortas.

• O granulado é um clássico, mas se você preferir algo mais simples, pode substituir por leite em pó ou até mesmo coco ralado.

• Esse bolo fica ainda mais saboroso se for preparado um dia antes de servir, pois o tempo na geladeira faz com que ele absorva ainda mais a calda.

Anteriores

• Bolo de Leite Super Cremoso: Uma Receita Fácil e Irresistível de Liquidificador
• Bolo de Laranja Fofinho e Cheio de Sabor: Faça em Casa e Surpreenda
• Banana Frita Crocante: Descubra o Truque para uma Banana Frita Perfeita