Por Daniel Oliveira
Torta Banoffee: O Sabor Que Encanta a Todos que come essa Sobremesa
A torta banoffee é uma das sobremesas mais pedidas em deliveries e não é à toa! Com sua base crocante, camada generosa de doce de leite, banana fresquinha e cobertura cremosa de chantilly, ela conquista o coração de quem prova. A combinação de sabores e texturas, do doce de leite caramelizado à leveza da cobertura, é perfeita para qualquer momento. Sirva gelada e impressione seus amigos e familiares com essa delícia de fácil preparo. Além disso, ela pode ser uma excelente opção para vender ou encomendar, tornando qualquer evento ainda mais doce!
Preparo
90 min
Rendimento
8
Calorias
300
Proteina
3
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 200g de biscoito de leite ou biscoito de maizena
- 130g de manteiga ou margarina
- 250g de nata (ou creme de leite fresco ou chantilly de caixinha)
- 4 colheres de sopa de açúcar
- Algumas gotinhas de essência ou aroma de baunilha
- 50g de creme de leite de caixinha (opcional para suavizar)
- 3 bananas nanicas (aproximadamente 600g sem casca)
- Cacau ou chocolate em pó para polvilhar (opcional)
Como Fazer
- Coloque a lata de leite condensado na panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo. Deixe ferver por 30 minutos e, após isso, retire e deixe esfriar completamente antes de abrir.
- Triture os biscoitos de leite até virar uma farofa bem fina. Em uma tigela, derreta a manteiga e misture com a farofa de biscoito até ficar bem compacta.
- Pressione essa mistura no fundo de uma forma de 22 cm de diâmetro, formando uma base firme. Não é necessário assar a massa, mas se preferir, pode colocar no forno por 5-10 minutos.
- Na batedeira, bata a nata com o açúcar e a essência de baunilha até atingir o ponto de chantilly. Se quiser uma textura mais suave, adicione 50g de creme de leite e bata mais um pouco.
- Espalhe o doce de leite sobre a base de biscoito já gelada. Em seguida, corte as bananas em rodelas e disponha-as sobre o doce de leite. Cubra com o chantilly preparado.
- Polvilhe cacau ou chocolate em pó por cima da torta. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar. Após esse tempo, retire da forma e sirva.
Curiosidades
- A Torta Banoffee foi criada no Reino Unido e se tornou muito popular por sua combinação única de doce de leite e banana.
- O nome “Banoffee” vem da junção das palavras “banana” e “toffee” (doce de leite).
- A versão tradicional da torta não vai ao forno, o que facilita o preparo e mantém a sobremesa mais leve.
- Existem várias variações da receita, incluindo versões com chocolate ou até mesmo com castanhas.
- Essa torta é ótima para festas e eventos, pois pode ser preparada com antecedência e servida gelada.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha.
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