Por Daniel Oliveira
Torta Trufada de Ninho com Chocolate: Uma Receita Cremosa e Irresistível para Surpreender
Quem resiste a uma torta trufada de Ninho com chocolate? Essa delícia é perfeita para quem ama sobremesas cremosas, com um sabor de leite ninho misturado ao chocolate que vai conquistar todo mundo! A textura macia do recheio, combinada com a crocância da base de bolacha, torna essa torta ainda mais irresistível. Serve como sobremesa ou até mesmo como um presente delicioso para os amigos. A torta é servida gelada, garantindo aquele toque refrescante, perfeita para momentos especiais como o Natal ou qualquer outra celebração.
Preparo
40 min
Rendimento
10
Calorias
320
Proteina
5
Ingredientes
- 250g de bolacha Maizena
- 120g de manteiga (em ponto de pomada)
- 2 caixinhas de leite condensado (395g cada)
- 1/2 xícara de leite Ninho (ou leite em pó)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 70g de chocolate meio amargo
- 1 colher de chá de creme de leite (para derreter o chocolate)
Como Fazer
- Triture as bolachas Maizena no processador ou liquidificador até formar uma farofa.
- Coloque a farofa de bolacha em uma travessa e adicione a manteiga, amassando com as mãos até formar uma mistura úmida e homogênea. Modele a mistura no fundo e nas laterais de uma forma de fundo removível.
- Leve ao forno a 180°C por 10 minutos para pré-assar a base.
- Em uma panela, misture os dois leite condensado com o leite Ninho (ou leite em pó). Mexa bem para dissolver todos os grumos.
- Adicione o creme de leite à mistura e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até o recheio ficar cremoso.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de despejar sobre a base da torta já pré-assada. Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite até formar uma ganache cremosa.
- Coloque a ganache sobre o recheio da torta, fazendo pequenos buracos para adicionar a trufa no meio.
- Leve a torta para a geladeira por aproximadamente 4 horas, ou até firmar completamente.
- Finalize com mais ganache ou raspas de chocolate de sua preferência.
Curiosidades
- A combinação de leite Ninho com chocolate é muito popular em sobremesas brasileiras por sua cremosidade e sabor único.
- A base de bolacha Maizena traz uma crocância que equilibra com o recheio cremoso, criando uma textura irresistível.
- Essa torta pode ser feita com diferentes tipos de chocolate, como chocolate ao leite, dependendo da preferência pessoal.
- A torta é perfeita para ser feita com antecedência, pois precisa de algumas horas de geladeira para ganhar a consistência ideal.
- A adição da trufa no meio do recheio torna a torta ainda mais sofisticada e saborosa, elevando o nível da sobremesa.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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