Bolo de Café com Chocolate e Castanhas: Receita Fácil e Deliciosa

O Bolo de Café com Chocolate e Castanhas é uma receita simples e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com a combinação de café, chocolate amargo e castanhas, o bolo fica super macio e com um sabor marcante. Ideal para servir em um café da tarde ou como sobremesa para um almoço ou jantar. A textura é úmida e fofinha, e as castanhas adicionam um toque crocante que faz toda a diferença.

Ingredientes

• 1 xícara de água bem quente
• 6 colheres de sopa de café solúvel
• 3 ovos
• 1 ½ xícara de açúcar refinado
• 1 xícara de óleo (pode substituir por manteiga ou margarina, caso prefira)
• ½ xícara de chocolate em pó 100%
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 50g de castanha do Pará (opcional)
• Para a calda: 1 caixinha de leite condensado
• 1 colher de sopa de chocolate
• 100% cacau 100 ml de água quente
• 1 colher de sopa de café solúvel

Modo de Preparo

1. Dissolva o café solúvel na água quente e reserve. Em uma tigela, bata os ovos por cerca de 5 minutos até ficarem bem misturados.
2. Adicione o açúcar refinado e continue batendo até formar uma mistura cremosa. Coloque o óleo (ou manteiga/margarina) e bata novamente.
3. Acrescente o chocolate em pó peneirado e continue misturando. Peneire as 2 xícaras de farinha de trigo e adicione à mistura, mexendo delicadamente.
4. Coloque a pitada de sal e o fermento em pó, mexendo para incorporar bem. Se desejar, adicione as castanhas do Pará à massa e misture delicadamente.
5. Unte uma forma com margarina e farinha e despeje a massa.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito para garantir que o bolo está assado.

Curiosidades

• O café solúvel é uma ótima opção para dar sabor sem precisar de café coado.
• A castanha do Pará, embora opcional, adiciona uma crocância deliciosa ao bolo.
• O chocolate 100% cacau é mais saudável e menos doce, equilibrando o sabor do bolo.
• Este bolo é perfeito para acompanhar uma boa xícara de café ou chá.
• A calda de leite condensado com café realça o sabor do bolo, tornando-o ainda mais saboroso.

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