Pavê de Nata: O Mais Fácil e Delicioso para Servir em Reuniões e Festas

Se você está buscando uma sobremesa rápida, deliciosa e com uma apresentação impecável, o pavê de nata é a escolha perfeita. Com camadas cremosas intercaladas com biscoitos, essa sobremesa tem uma textura macia e um visual elegante que encanta em qualquer ocasião. Ideal para ser servido como sobremesa principal em almoços, jantares ou encontros informais.

Ingredientes

• 2 potes de nata (300g cada)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 pacote de biscoito maisena (ou equivalente) de aproximadamente 200g
• 1 xícara de leite para umedecer os biscoitos (240ml)
• 150g de chocolate picado
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó 50% para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, coloque os dois potes de nata gelada e a lata de leite condensado. Misture bem ou bata na batedeira até formar um creme homogêneo.
2. Em um refratário de 20x28cm, espalhe uma fina camada do creme como base. Molhe rapidamente os biscoitos no leite e forme uma camada sobre o creme.
3. Repita o processo intercalando camadas de creme e biscoitos. Finalize com uma camada generosa de creme.
4. Leve o refratário à geladeira por cerca de 4 horas para firmar. Para agilizar, deixe 30 minutos no congelador antes de transferir para a geladeira.
5. Enquanto o pavê firma, derreta o chocolate picado com o creme de leite em intervalos de 30 segundos no micro-ondas. Misture até obter uma ganache lisa e uniforme.
6. Espere a ganache esfriar um pouco e espalhe sobre o pavê já firme. Polvilhe o chocolate em pó e finalize com os pedaços de chocolate reservados. Retorne à geladeira por mais 10 minutos antes de servir.

Curiosidades

• A nata é amplamente utilizada em sobremesas no sul do Brasil devido à sua textura cremosa.
• Essa receita permite variações, como o uso de biscoito de chocolate ou sabores diferentes de ganache.
• O pavê tem origem na culinária francesa, mas foi adaptado com ingredientes tipicamente brasileiros, como a nata.
• O leite condensado é um ingrediente essencial para dar o toque doce e a consistência perfeita ao creme.
• O pavê é uma das sobremesas mais preparadas em reuniões familiares por ser rápido e agradar a todos os paladares.

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