Ovo de Páscoa na Travessa: A Sobremesa de Chocolate que Vai Surpreender Veja

Se você ama sobremesas fáceis e cheias de sabor, precisa experimentar o Ovo de Páscoa na Travessa! Perfeito para servir em almoços especiais ou para um doce momento no dia a dia, essa delícia tem uma textura cremosa e camadas irresistíveis de chocolate e creme. Servida em travessas, ela é prática e ideal para dividir com a família e amigos.

Ingredientes

• Para o creme base: 1 xícara (240 ml) de leite
• 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho
• 2 caixas de leite condensado (395 g cada)
• 3 gemas peneiradas
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 1 e meia caixinha de creme de leite (300 g)
• Para as camadas de chocolate: 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo, picado (100 g para cada camada)
• Para a ganache: 100 g de chocolate meio amargo, derretido
• Meia caixinha de creme de leite (100 g) e 100 g de castanhas picadas (opcional)

Como Fazer

1. Em uma panela, misture o leite com o amido de milho até dissolver bem, ainda com o fogo desligado.
2. Adicione o leite condensado, as gemas peneiradas, a essência de baunilha e uma caixinha e meia de creme de leite. Misture bem até ficar homogêneo.
3. Ligue o fogo em temperatura média e mexa constantemente até o creme engrossar. Cozinhe por mais 3 minutos em fogo baixo para garantir que o amido esteja bem cozido.
4. Divida o creme em três partes iguais. Reserve uma parte como creme branco.
5. Adicione 100 g de chocolate picado a cada uma das outras duas partes de creme ainda quentes. Misture bem até o chocolate derreter completamente. Em uma travessa, espalhe uma camada do creme de chocolate e leve ao congelador por 10-15 minutos.
6. Retire do congelador e adicione cuidadosamente a camada de creme branco. Leve novamente ao congelador por 10-15 minutos.
7. Finalize com a segunda camada de creme de chocolate. Reserve na geladeira enquanto prepara a ganache.
8. Para a ganache, misture o chocolate derretido com o creme de leite até ficar homogêneo. Espalhe sobre a sobremesa.
9. Polvilhe castanhas por cima, se desejar, e leve à geladeira até a hora de servir.

Curiosidades

• Essa receita é uma adaptação do tradicional bombom na travessa, com inspiração nos ovos de Páscoa.
• O uso de diferentes tipos de chocolate permite personalizar o sabor de acordo com sua preferência.
• As camadas intercaladas garantem uma textura única que surpreende a cada colherada.
• A ganache é o toque final que deixa a sobremesa ainda mais sofisticada.
• Substituir as castanhas por granulados ou frutas também é uma ótima ideia para variar a receita.

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