Sobremesa Ouro Branco cremosa fácil e perfeita para o Natal
Se você quer surpreender a família com uma sobremesa diferente e cheia de sabor, essa sobremesa Ouro Branco é a escolha certa. Ela é cremosa, com camadas suaves e um toque de amendoim que deixa tudo ainda mais gostoso. É servida bem gelada, ótima para a ceia de Natal ou para acompanhar aquele almoço especial de fim de semana.
Ingredientes
- 3 caixinhas de creme de leite (600 g)
- 2 caixas ou latas de leite condensado (790 g)
- 600 ml de leite integral
- 4 colheres (sopa) de amido de milho (40 g)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
- 2 barrinhas de chocolate meio amargo (160 g)
- 1 xícara (chá) de amendoim triturado (120 g)
- 10 bombons Ouro Branco (180 g)
- 3 barrinhas de chocolate branco (240 g)
- ½ caixinha de creme de leite (100 g)
Como Fazer
- Em uma panela grande, coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha. Misture bem antes de ligar o fogo para dissolver o amido.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Quando o creme ganhar consistência, cozinhe por mais 3 minutos para tirar o sabor do amido. Desligue o fogo e divida o creme em duas partes.
- Em uma das partes ainda quente, adicione o chocolate meio amargo picado e mexa até derreter completamente.
- Acrescente o amendoim triturado e misture. Reserve.
- No processador, triture os 10 bombons Ouro Branco até formar uma pastinha. Misture essa pastinha ao outro creme ainda morno, até ficar homogêneo.
- Em uma travessa, monte as camadas: primeiro o creme de chocolate com amendoim e, por cima, o creme sabor Ouro Branco. Espalhe com cuidado para não misturar as camadas.
- Derreta o chocolate branco junto com o ½ caixinha de creme de leite (ganache firme), levando ao micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em fogo bem baixo.
- Espalhe a ganache branca sobre a sobremesa.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até ficar bem gelada. Na hora de servir, decore com raspas de chocolate branco e bombons Ouro Branco picados ao meio.
Curiosidades
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O bombom Ouro Branco foi criado em 1987 e é um dos mais populares do Brasil.
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A combinação de chocolate branco e meio amargo na sobremesa realça o sabor original do bombom.
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Essa sobremesa pode ser feita também com outras marcas de bombom, como Sonho de Valsa.
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A receita original rende bastante, ideal para famílias grandes.
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O amendoim dá um contraste crocante que lembra o recheio do bombom tradicional.
Informações Adicionais
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Mexa o creme constantemente no fogo para não empelotar.
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Use panela grande, pois o creme sobe um pouco quando começa a engrossar.
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Monte a sobremesa apenas quando os cremes estiverem mornos, evitando que as camadas se misturem.
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Faça a decoração com os bombons somente na hora de servir, assim eles permanecem crocantes.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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