Refogado de Chuchu com Bacon: Receita Econômica e Deliciosa

Que tal aprender a fazer um delicioso refogado de chuchu com bacon? Essa receita simples transforma o chuchu, um legume leve e saudável, em um prato cheio de sabor e textura incrível. Combinando o sabor defumado do bacon e temperos especiais, esse refogado é perfeito para acompanhar arroz, feijão e até carnes. O resultado é um prato macio, levemente dourado e incrivelmente saboroso. Vamos conferir?

Ingredientes

• 2 chuchus picados em retângulos
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de pasta de alho e 1 cebola média picada
• 100g de bacon em cubinhos
• 1 cenoura pequena picada em cubos ou ralada
• 1 colher de chá de molho shoyu
• 1 colher de chá de molho inglês
• 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
• 1 colher de chá de sal temperado (ou sal comum a gosto)
• 1 colher de chá de cominho e 1 colher de chá de salsa desidratada

Como Fazer

1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a pasta de alho até dourar levemente. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
2. Acrescente o bacon e deixe fritar até dourar. Coloque o chuchu picado, mexa bem e refogue por alguns minutos.
3. Adicione o molho shoyu, o molho inglês, o sal temperado e a pimenta-do-reino.
4. Misture. Acrescente a cenoura picada ou ralada e mexa novamente para integrar os sabores.
5. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o chuchu ficar macio.
6. Finalize com cominho e salsa desidratada, mexa e desligue o fogo.

Curiosidades

• O chuchu é um legume rico em fibras e ideal para dietas equilibradas.

• O bacon pode ser substituído por carne seca ou linguiça defumada para variações saborosas.

• Chuchu é um dos legumes mais econômicos e fáceis de encontrar em mercados e feiras.

• Temperos como shoyu e molho inglês realçam o sabor suave do chuchu.

• O chuchu, apesar de simples, é extremamente versátil e pode ser usado em saladas, sopas e até sobremesas.

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