Frango com Molho Especial: Receita Fácil e Saborosa para o Jantar

Esta receita de frango com molho especial é prática e saborosa, perfeita para variar o almoço ou jantar. O frango fica macio e bem temperado, com um molho cremoso que leva mostarda, creme de leite, milho e champignon, resultando em um prato com aparência cremosa e textura delicada. Serve muito bem acompanhado de arroz branco ou uma salada simples, ideal para uma refeição caseira tradicional.

Ingredientes

• 5 filés de peito de frango grandes
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pouco de vinagre (a gosto)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar
• 1 caixinha de creme de leite (aproximadamente 200g)
• Cerca de 4 colheres de sopa de milho verde
• 2 colheres de sopa bem cheias de mostarda
• 3 colheres de sopa de champignon
• Sal e pimenta-do-reino a gosto para o molho
• Anéis de cebola para acompanhar (opcional)

Como Fazer

1. Tempere os filés de frango com alho amassado, vinagre, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e deixe marinar por 10 a 20 minutos.
2. Aqueça óleo em uma frigideira e frite um pedacinho do frango para testar a temperatura do óleo.
3. Frite os filés de frango até dourar, com cuidado para não espirrar óleo. Retire e deixe escorrer em papel toalha. Descarte a maior parte do óleo da frigideira, deixando só um pouco para o molho.
4. Na mesma frigideira, frite os anéis de cebola, se desejar. Reserve. Adicione o creme de leite, o milho verde, a mostarda e o champignon ao óleo restante. Misture bem.
5. Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por cerca de 3 minutos até o molho ficar cremoso.
6. Coloque os filés de frango em um recipiente e despeje o molho especial por cima.
7. Sirva o frango com o molho, acompanhado dos anéis de cebola fritos ou o acompanhamento de sua preferência.

Curiosidades

• O uso do creme de leite deixa o molho cremoso sem a necessidade de farinha ou amido.

• A mostarda adiciona um sabor marcante, equilibrando o molho com leve acidez.

• Champignon é um ingrediente tradicional em molhos para carnes e frangos, valorizando a textura e o sabor.

• O vinagre ajuda a amaciar o frango na marinada, garantindo uma carne mais macia.

• Aproveitar o óleo da fritura para o molho intensifica o sabor, um truque clássico da culinária caseira.

Informações Adicionais

• Deixe o frango marinar no mínimo 10 minutos para pegar bem o tempero.

• Frite o frango em fogo médio para não queimar o exterior e cozinhar bem por dentro.

• Não descarte totalmente o óleo da frigideira; um pouco no molho faz toda diferença no sabor.

• Sirva o prato imediatamente após colocar o molho para manter a textura do frango crocante e o molho cremoso.

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