Pão Caseiro de Batata: Aprenda a Fazer o Pão Mais Fofinho da Sua Vida

O pão caseiro de batata é a escolha perfeita para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. Com uma textura super macia, aroma irresistível e preparo simples, esse pão é um sucesso garantido na mesa. Você pode prepará-lo puro ou até recheá-lo para torná-lo ainda mais especial. Aprenda como fazer esse pão fofinho e delicioso com ingredientes que você provavelmente já tem em casa!

Ingredientes

• 1 ovo
• 60 g de manteiga em temperatura ambiente
• 30 g de açúcar
• 6 g de fermento biológico seco
• 160 ml de leite morno
• 220 g de batata cozida e amassada
• 450 g de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o ovo, a manteiga, o açúcar, o fermento biológico seco, o leite morno e a batata amassada.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até que a massa fique difícil de mexer com a colher.
3. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e comece a sovar até que fique lisa, macia e não grude nas mãos. Acrescente o sal e continue sovando para incorporar bem todos os ingredientes.
4. Coloque a massa em uma tigela, cubra com plástico filme e deixe descansar até dobrar de volume. Após crescer, transfira a massa para a bancada novamente, abra-a levemente e enrole-a como um rocambole.
5. Coloque o pão em uma forma untada ou com desmoldante e deixe descansar novamente até crescer.
6. Pincele uma gema de ovo sobre o pão e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos ou até dourar.

Curiosidades

• A batata deixa o pão mais macio e úmido, prolongando sua durabilidade.

• Esse pão é uma versão caseira de receitas populares em padarias, muito consumido no café da manhã.

• Você pode adicionar recheios como queijo, presunto ou requeijão para incrementar o sabor.

• Ele é ideal para congelar e consumir aos poucos, sem perder a qualidade.

• O uso de fermento biológico seco facilita o preparo, pois é mais prático que o fresco.

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