Bolinhos de Arroz Crocantes e Fofinhos: A Melhor Receita para Aproveitar as Sobras de Arroz

Os bolinhos de arroz crocantes por fora e macios por dentro são uma delícia perfeita para o lanche ou acompanhamento. Com uma receita simples e ingredientes fáceis de encontrar, você transforma aquele arroz que sobrou em um petisco irresistível. Eles são fritos até ficarem dourados, sequinhos e com um sabor delicioso. Sirva com molhos ou como acompanhamento para deixar qualquer refeição mais especial!

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido
• 2 ovos
• 1/2 cebola picada
• Cheiro-verde a gosto
• 50g de queijo muçarela ralado
• 1/2 colher de sal (ajuste conforme o tempero do arroz)
• 1 sachê de tempero para carne (opcional)
• 1/2 colher de fermento químico
• 100g de amido de milho (pode substituir por farinha de trigo)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o arroz cozido, os ovos, a cebola picada, o cheiro-verde e o queijo muçarela. Adicione o sal, o tempero para carne (caso deseje) e o fermento químico.
2. Acrescente o amido de milho e misture bem até formar uma massa homogênea. Amasse com as mãos até que a mistura fique modelável e seja possível formar os bolinhos.
3. Modele os bolinhos no formato desejado, podendo ser alongados ou bolinhas.
4. Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
5. Retire do óleo e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.
6. Sirva quente e aproveite essa delícia!

Curiosidades

• A origem do bolinho de arroz é italiana, inspirado na receita do “arancini”.
• No Japão, há uma versão parecida chamada “onigiri”, que pode ser frita.
• Esse petisco é um ótimo jeito de evitar o desperdício de arroz.
• Adicionar queijo parmesão deixa os bolinhos ainda mais saborosos.
• Para uma versão mais saudável, asse no forno ou na air fryer.

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