Biscoito Peta de Polvilho é Muito Crocante e Saboroso

Ingredientes:

• 4 copos de polvilho (utilize o copo americano como medida)
• 1 copo de óleo
• 1 copo de água bem quente
• 1 colher de sopa de sal
• 3 ovos
• 1 copo de leite

Modo de Preparo:

• Em uma tigela, coloque os 4 copos de polvilho. Em uma panela, aqueça 1 copo de óleo e 1 copo de água até ferver.
• Despeje a mistura quente sobre o polvilho e mexa bem até o polvilho ser totalmente escaldado. Deixe a mistura esfriar até que fique morna.
• Acrescente 1 colher de sopa de sal, 3 ovos e 1 copo de leite à mistura. Misture bem com uma colher de pau até a massa ficar homogênea e fofa.
• Coloque a massa em um saco de confeitar ou em um saco plástico resistente. Modele os biscoitos na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
• Asse por cerca de 15 minutos ou até os biscoitos ficarem dourados e crocantes.

O polvilho, ingrediente principal dessa receita, é a fécula extraída da mandioca, comum na culinária brasileira.

A peta de polvilho é um dos biscoitos mais tradicionais no Brasil, sendo consumido principalmente em lanches e festas.

Este tipo de biscoito é naturalmente sem glúten, ideal para quem tem restrições alimentares.

O polvilho é responsável pela textura leve e crocante dos biscoitos, tornando-os irresistíveis.

Existem diferentes variações dessa receita, podendo incluir temperos como ervas finas ou queijo ralado na massa.

Se não tiver saco de confeitar, use um saco de arroz ou um saco resistente para modelar os biscoitos.

Deixe a mistura esfriar completamente antes de adicionar os ovos para evitar que cozinhem.

Ajuste o sal conforme o seu gosto, mas cuidado para não exagerar.

Os biscoitos ficam melhores quando consumidos fresquinhos, logo após o preparo.

Experimente adicionar queijo ralado à massa para um sabor extra e ainda mais saboroso.