Biscoito de Polvilho Montanha Russa: A Receita Rápida e Fácil Para o Cafezinho

Quem resiste a um biscoito de polvilho quentinho e crocante? O biscoito de polvilho Montanha Russa é perfeito para quem busca uma receita simples, deliciosa e que agrada a todos os gostos. Sua textura é leve, com um toque crocante por fora e macia por dentro. Ideal para servir como lanche ou acompanhar um cafezinho. Em poucos minutos, você terá essa delícia na sua mesa, pronta para ser saboreada!

Ingredientes

• 3 ovos médios
• ½ copo (100 ml) de óleo
• 1 copo (200 ml) de leite em temperatura ambiente
• 1 colher de chá de sal
• 2 copos de polvilho azedo (ou doce, de sua preferência)
• Queijo ralado (a gosto, pode ser mussarela, parmesão ou meia cura)

Como Fazer

1. No liquidificador, adicione os 3 ovos, o óleo, o leite, o sal e o polvilho. Bata até que a mistura fique bem homogênea.
2. Unte uma forma com óleo e espalhe bem.
3. Transfira a massa batida para a forma untada.
4. Polvilhe o queijo ralado por cima da massa, a gosto.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos (o tempo pode variar dependendo do forno). Fique de olho até que o biscoito esteja dourado.
6. Retire do forno, desenforme com cuidado e sirva imediatamente.

Curiosidades

• O polvilho azedo é o ingrediente chave que dá a leveza ao biscoito de polvilho Montanha Russa.

• Você pode variar o tipo de queijo utilizado, criando sabores diferentes para o seu biscoito.

• O nome “Montanha Russa” vem do formato característico e da leveza do biscoito, que lembra o movimento de um carrossel.

• O tempo de assar pode variar de acordo com a potência do seu forno, então fique atento ao dourado do biscoito.

• Embora seja fácil de fazer, o biscoito de polvilho Montanha Russa é um clássico que nunca sai de moda, especialmente no Brasil.

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