Cuca de Banana Cremosa: Receita Tradicional e Fácil Vamos Fazer?

A cuca de banana cremosa é um doce clássico que serve para o café da tarde ou sobremesa. Sua textura combina uma farofa crocante e saborosa com camadas suculentas de banana, resultando num bolo macio e delicioso, perfeito para acompanhar um café fresquinho. Esta receita de cuca de banana é feita no forno, com ingredientes simples e tradicionais, preservando o modo como sempre foi feita.

Ingredientes

• Para a Farofa: 1 xícara e ½ de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar e Canela a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher rasa de fermento em pó químico
• Para a Massa e Recheio: 1 xícara de leite
• 50 g de manteiga e 2 ovos batidos
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Bananas (quantidade suficiente para forrar a forma, cortadas em fatias grossas)

Como Fazer

1. Preaqueça o forno a 180-200°C. Unte uma forma de aproximadamente 20 cm de diâmetro.
2. Prepare a farofa: em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, a canela, o fermento em pó e a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Reserve.
3. Em outra tigela, misture o leite, a manteiga, os ovos batidos, a farinha de trigo e o açúcar até ficar homogêneo.
4. Coloque uma camada da mistura líquida na forma untada. Distribua uma camada de fatias grossas de banana sobre a massa.
5. Cubra as bananas com uma camada fina da farofa. Repita as camadas, alternando banana e farofa, finalizando com a farofa por cima.
6. Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, até dourar e o palito sair limpo. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme para servir.

Curiosidades

• A cuca tem origem alemã, sendo muito popular no sul do Brasil.

• A farofa crocante é um diferencial que faz a cuca ser tão apreciada.

• A canela é tradicionalmente usada para dar aroma e sabor característicos.

• O uso de banana garante uma textura úmida e sabor doce natural.

• A cuca pode ser servida no café da manhã, lanche ou sobremesa, acompanhada de café ou chá.

Informações Adicionais

• Use bananas firmes para que não desmanchem durante o cozimento.

• Misture bem a farofa para que o fermento fique bem distribuído.

• Não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos para evitar que a cuca murche.

• Pode variar a receita usando outras frutas, como maçã ou goiabada, mantendo a farofa tradicional.

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