Bolo de Milho Verde: Simples de Fazer e Saboroso

O Bolo de Milho Verde é uma receita tradicional e deliciosa, muito popular em Minas Gerais. Este bolo é feito com milho fresco de espiga.

Ingredientes

• 600g de milho verde (aproximadamente 3 espigas de milho)
• 4 ovos
• 200 ml de leite
• 100g de óleo (ou margarina ou manteiga derretida)
• 1 ½ xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pacote de 50g de coco ralado seco
• Desmoldante caseiro: 1 colher de sopa de margarina, 1 colher de sopa de óleo, 1 colher de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Retire os grãos das espigas de milho, um total de 600g, e coloque-os no liquidificador.
2. Adicione o leite, os ovos e o óleo (ou margarina) no liquidificador. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo. Acrescente o açúcar e misture.
4. Adicione a mistura líquida ao recipiente com os ingredientes secos. Mexa bem até formar uma massa consistente.
5. Em um recipiente, misture a margarina, o óleo e a farinha de trigo para criar um desmoldante caseiro. Passe esse desmoldante na forma de 24 cm de diâmetro.
6. Adicione o fermento e o coco ralado à massa. Misture delicadamente.
7. Coloque a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 45 a 50 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto do bolo.
8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Curiosidades

• O bolo de milho é uma tradição em várias regiões do Brasil, especialmente em Minas Gerais.
• O uso do milho fresco em vez de milho de lata deixa o bolo mais saboroso e com uma textura mais leve.
• O coco ralado é opcional, mas adiciona um sabor delicioso e uma crocância extra ao bolo.
• O desmoldante caseiro é uma dica prática para garantir que o bolo não grude na forma.
• O milho verde é rico em fibras, vitaminas e antioxidantes, tornando esse bolo uma opção mais saudável.

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