Por Daniel Oliveira
Bolo de Abacaxi com Tang: Fácil, Fofo e Gostoso
Prepare-se para surpreender com um bolo de abacaxi que combina praticidade e sabor. Feito com suco em pó, essa receita é perfeita para servir como sobremesa ou no café da tarde. O resultado é um bolo fofinho, úmido e com um aroma irresistível. Ele pode ser servido ainda quente, com uma calda deliciosa e finalizado com coco ralado ou em flocos, tornando cada pedaço uma explosão de sabor.
Preparo
60 min
Rendimento
12
Calorias
210
Proteina
6
Ingredientes
- 3 ovos.
- 1 xícara (240 ml) de leite.
- ½ xícara (120 ml) de óleo.
- 1 ¼ xícara (250 g) de açúcar.
- 1 envelope de suco em pó sabor abacaxi (preferencialmente Tang).
- 1 pitada de sal.
- 2 xícaras (260 g) de farinha de trigo.
- 2 colheres de sopa (20 g) de amido de milho.
- 1 colher de sopa (15 g) de fermento em pó.
- ½ caixinha (200 g) de leite condensado.
- 150 ml de leite e Coco ralado ou em flocos.
Como Fazer
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o suco em pó sabor abacaxi e o sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para um recipiente grande. Adicione a farinha de trigo e o amido de milho, misturando delicadamente com uma colher ou espátula. Evite bater excessivamente para não ativar o glúten.
- Acrescente o fermento em pó e misture levemente.
- Despeje a massa em uma forma untada (18x28 cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos. Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: misture o leite condensado e o leite em uma panela e aqueça em fogo médio até que fique quente, mas sem ferver.
- Retire o bolo do forno, faça cortes leves na superfície e regue com a calda quente.
- Finalize com coco ralado ou em flocos e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Curiosidades
- Essa receita funciona com outros sabores de suco em pó, como maracujá ou morango.
- O amido de milho deixa o bolo ainda mais fofinho, garantindo uma textura perfeita.
- A combinação de abacaxi com coco é típica de sobremesas tropicais.
- Usar suco em pó é uma alternativa prática e econômica para dar sabor ao bolo.
- Essa receita pode ser adaptada para formas menores ou até para cupcakes.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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