Por Daniel Oliveira
Torta de calabresa com queijo fofinha e recheio molhadinho fácil de fazer
A torta de calabresa com queijo é uma receita prática que serve para refeições do dia a dia, lanches da tarde ou até um jantar rápido. Ela tem uma massa macia, leve e bem fofinha, com um recheio úmido e cheio de sabor. Fica dourada por fora e cremosa por dentro. Essa torta de calabresa com queijo costuma ser servida quente, direto do forno, em pedaços generosos para toda a família.
Preparo
50 min
Rendimento
10
Calorias
280
Proteina
11
Ingredientes
- Recheio: 2 linguiças calabresa (300 a 350 g)
- 1 fio de azeite
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola inteira picada
- 2 tomates picados sem sementes
- Massa: 3 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 copinho de iogurte natural integral
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colher de sopa de fermento químico
- 1 colher de chá de sal
- Montagem: Mussarela a gosto
- Orégano a gosto
Como Fazer
- Triture ou pique as linguiças calabresa. Leve para uma panela com um fio de azeite e deixe dourar.
- Adicione pimenta-do-reino a gosto. Acrescente a cebola picada e refogue.
- Adicione os tomates sem sementes e cozinhe por cerca de 5 minutos até tudo ficar macio. Reserve o recheio e deixe esfriar por aproximadamente 10 minutos.
- Em um recipiente, coloque os ovos, o leite, o óleo e o iogurte natural. Misture bem até incorporar.
- Adicione a farinha de trigo, o fermento químico e o sal. Misture até formar uma massa homogênea e sem grumos.
- Unte uma forma de 24 cm com margarina e farinha. Coloque metade da massa na forma e espalhe bem.
- Distribua o recheio por cima de maneira uniforme. Adicione a mussarela a gosto.
- Cubra com o restante da massa e espalhe. Finalize com orégano por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva.
Curiosidades
- O uso de iogurte na massa ajuda a deixar a torta mais leve e macia.
- A calabresa já é naturalmente salgada, por isso não precisa adicionar sal ao recheio.
- Retirar as sementes do tomate evita excesso de líquido na torta.
- Essa torta é muito comum em reuniões familiares e lanches caseiros.
- A combinação de calabresa com queijo é uma das mais populares em receitas salgadas no Brasil.
Informações Adicionais
- Deixe o recheio esfriar antes de montar para não prejudicar o crescimento da massa.
- Não exagere no queijo para evitar que a torta fique muito gordurosa.
- Misture bem a massa para evitar partes com farinha não dissolvida.
- Espalhe o recheio até os cantos para garantir sabor em toda a torta.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.