Torta de frango de travessa que não vai ao forno e fica pronta rapidinho

A torta de frango de travessa que não vai ao forno é perfeita para quem quer preparar algo prático, cremoso e muito saboroso. Ela tem camadas de pão de forma, frango temperado e uma cobertura de batata macia, formando uma textura leve e úmida. É ideal para servir gelada em lanches, almoços rápidos ou até em festas, sempre agradando a todos com seu sabor caseiro e fresco.

Ingredientes

• Recheio de frango: 2 colheres (sopa) rasas de óleo
• ½ cebola picada
• 3 dentes de alho grandes picados
• ½ sachê de molho pronto
• 1 colher (chá) de colorau
• 1 colher (chá) de chimichurri
• Pimenta-do-reino a gosto
• 400 g de frango cozido e desfiado
• 1 sachê de milho escorrido
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal (ajuste a gosto)
• Cheiro-verde picado a gosto
• ½ cenoura ralada (opcional)
• 300 g de maionese
• Cobertura de batata: 300 g de batata cozida e espremida
• Aproximadamente 3 colheres (sopa) de maionese (ou creme de leite ou requeijão, a gosto)
• Montagem Pão de forma sem casca (quantidade suficiente para forrar o refratário)
• Maionese para espalhar entre as camadas
• Batata palha, cenoura ralada, alface picada ou tomate-cereja para decorar (opcional)

Como Fazer

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até murcharem. Adicione o molho pronto, o colorau, o chimichurri e a pimenta-do-reino. Misture bem.
2. Acrescente o frango desfiado e o milho. Tempere com sal e mexa até incorporar todos os ingredientes. Finalize com cheiro-verde e deixe esfriar completamente.
3. Depois de frio, adicione a maionese e a cenoura ralada. Misture até formar um recheio cremoso.
4. Para a cobertura, misture a batata espremida com maionese (ou creme de leite, ou requeijão) até obter uma textura firme, porém cremosa. Reserve.
5. Em um refratário, espalhe uma fina camada de maionese no fundo e monte camadas alternando pão de forma, maionese e recheio de frango.
6. Finalize com uma camada de pão e cubra com o purê de batata preparado.
7. Decore com batata palha, cenoura ralada, alface ou tomate-cereja. Leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.

Curiosidades

• Essa versão sem forno é inspirada nos lanches naturais de padaria, mas adaptada para ser servida em formato de torta fria.

• O pão de forma funciona como base perfeita porque absorve parte da umidade do recheio sem desmanchar.

• A cobertura de batata substitui a maionese pura, deixando a torta mais leve e com textura de purê cremoso.

• É uma receita que surgiu como alternativa para os dias quentes, quando ninguém quer ligar o forno.

• Pode ser feita com antecedência e mantida na geladeira por até dois dias, mantendo o sabor e a maciez.

Informações Adicionais

• Use pão de forma fresquinho, pois ele se ajusta melhor às camadas e não esfarela.

• Acrescente pedacinhos de tomate ou ervilha ao recheio para dar cor e sabor.

• Se quiser um toque mais cremoso, substitua metade da maionese por requeijão.

• Decore na hora de servir para a batata palha continuar crocante.

• Bolo de leite sem leite condensado que derrete na boca e é feito no liquidificador
• Bolo de banana com calda caramelada que fica fofinho e delicioso
• Pudim de tapioca cremoso que derrete na boca e surpreende no sabor