Lasanha de Frango Cremosa: A Receita Que Vai Conquistar Sua Mesa
Se você está em busca de uma receita deliciosa para surpreender a família, esta lasanha cremosa de frango é a escolha perfeita! Com camadas suculentas de molho de frango, um molho branco irresistivelmente cremoso e queijo derretido que desmancha na boca, esta receita é ideal para almoços ou jantares especiais. É prática de fazer, tem uma apresentação incrível e, claro, um sabor inesquecível. Vamos aprender a preparar?
Ingredientes
- Para o molho de frango: 1 fio de azeite.
- 1 cebola picada e 5 dentes de alho picados.
- 2 tomates picados sem sementes.
- 1 pitada de sal e 1 colher de chá de orégano.
- Temperos a gosto (salsinha desidratada, chimichurri, tempero baiano com pimenta).
- 2 sachês de molho de tomate pronto.
- 1 lata (200g) de milho verde.
- 700g de peito de frango cozido e desfiado.
- Cebolinha picada (opcional).
- Para o molho branco: 3 colheres de sopa de manteiga.
- ½ cebola picada e 3 colheres de sopa de farinha de trigo.
- 600ml de leite.
- Sal e noz-moscada a gosto.
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e 2 colheres de sopa de requeijão cremoso.
- 1 caixa (200g) de creme de leite.
- Montagem: Massa de lasanha seca ou fresca.
- 150g de mussarela fatiada.
Como Fazer
- Aqueça o azeite em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione os tomates, mexa até amolecerem e tempere com sal, orégano e outros temperos a gosto.
- Acrescente os sachês de molho de tomate e 200ml de água para diluir. Deixe ferver até o molho engrossar.
- Adicione o milho verde e o frango desfiado ao molho. Misture bem, ajuste o sal e deixe ferver por 5 minutos. Finalize com cebolinha, se desejar.
- Para o molho branco, derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta dourada.
- Aos poucos, acrescente o leite, mexendo continuamente para evitar grumos, até formar um creme espesso.
- Tempere o molho branco com sal, noz-moscada e adicione o parmesão, o requeijão e o creme de leite. Misture bem e reserve.
- Para a montagem, espalhe uma camada de molho de frango no fundo da travessa. Coloque a massa de lasanha sobre o molho e cubra com mais molho de frango. Adicione uma camada de mussarela.
- Repita as camadas, intercalando com o molho branco, até terminar os ingredientes. Finalize com molho branco e bastante mussarela por cima.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por 30 minutos ou até dourar. Deixe a lasanha descansar por 20 minutos antes de servir.
Curiosidades
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A massa de lasanha seca pode ser hidratada em água para facilitar a montagem.
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A mistura de molho branco e vermelho cria um sabor equilibrado e rico.
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Adicionar temperos como noz-moscada e parmesão ao molho branco faz toda a diferença.
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Você pode usar outros queijos na montagem, como prato ou provolone.
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Essa receita pode ser preparada com antecedência e congelada para ocasiões futuras.
Perguntas frequentes
Sim, você pode usar massa fresca ou até massa de pastel para uma versão mais prática.
O segredo está nos molhos bem equilibrados e na quantidade generosa de molho para cozinhar a massa no forno.
Sim, substitua o frango por carne moída, carne desfiada ou até uma versão vegetariana com legumes.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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